11/24 19:50訪問 ほぼ満席 後客続々待ち客数名 P空き1/18台

戸塚店でのみ提供されているラーメンです。
ネット上やお店のHPにも写真が無くヒントは「にんにくと背脂がたっぷり!!ついに壱八家にもｶﾞｯﾂﾘの波が!?」と書かれた二郎系を匂わせるPOPのみなので気になっていました。

3連休真ん中ということもあり家族連れやカップル中心にテーブル席もカウンター席もびっしり!こんなに混んでるラーメン屋さんは久しぶりに見ました。
厨房があたふたしている感じが伺えたので麺固めで注文。思ったほど待つ事なく着丼。

スープはお馴染みのクリーミー豚骨醤油ベースにゴロゴロっとした背油が結構たくさん入ります。
家系と背油の組合せは初めて食べたのですがとても美味しかったです。
さすがに塊上のものは気持ち悪くて食べられませんが箸で切り崩したりしてスープに混ぜながら食べると濃厚さが増します。
ニンニクも入るし重めのスープなので夜食向けと言えそうです。

具は茹でモヤシ、キャベツ、ホウレン草。味玉半分、海苔3枚、バラチャーシュー2枚。最後に生の刻み玉葱が載ります。
野菜量は二郎の半分位でガッツリではないですが種類も多く満足です。茹で野菜は全体的にオーバーボイル気味ですがスープがこってりだとこの位が丁度良い気がします。
チャーシューも味玉も無難に美味しかったです。
ニンニクが全然効いていないのでおろしニンンク投入しながら食べたのですがどうやら全部沈殿していたようで麺や具を全て食べ終わるまで店員さんの入れ忘れだと思っていました。
恐らく麺やスープを入れる前に丼に入れたのでしょうがこれは頂けない、ニンニクの名を関したラーメンなら尚更です。

麺は中太のストレート、オーダー通り固めの茹で加減で美味しいです。

味はスープを初め文句無く美味しかったのですがニンニクを後載せだったらと思うと惜しい一杯だと思います。
全然二郎っぽくないけど面白い一杯でした。


60点＋スープ10点＋麺5点＋具5点+創作2点-ニンニク沈殿2点-CP1点＝79点也。