札幌ﾗｰﾒﾝ 大富(ｵｵﾄﾐ)
☆☆☆．５（新宿）
つけ麺（みそ）５６０円
Big Wealth
つけ麺（みそ）戴きました。
麺は丸細ウェーブの多加水気味なサッポロ製麺製で、つけ汁を跳ね返してしまうほど艶があり絡み具合はあまり良くなくゆっくり浸して置かなければなりません（麺量：茹で前１２０ｇ位で全く足りません）。
つけ汁は酸味とオイリー感と粘度の無いピリ辛風味が後から追いかけてくる濃厚合わせ味噌味で酸味と変な麹風味がないので戴き易く、とても大きな丼に入って提供されます。
具は軟らかメンマ６・７本と肩ロース叉焼１枚と海苔１枚と縦にカットされたシャキシャキ感のいい長葱と初めて登場した錦糸玉子をカットする前の一反木綿状の薄焼き玉子１枚がつけ汁の中を賑わせ、麺の上に刻海苔化粧されています。
麺量がないのでお箸で６～７回掬うと完食してしまい腹４分目と言ったところでしょうか。
スープ割はブーメラン方式に清湯スープが足され、よりマイルドになったピリ辛味噌スープを木製の和風蓮華で戴きました。
新旧入れ替えが激しい大激戦地帯の新宿は小滝橋通りで随分長く営業しているみたいですが、お昼の１２時過ぎに伺いましたが先客後客はどなたもいませんでした。
あの一反木綿状の薄切り玉子が特徴的でした。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/