新店オープンが続く志木駅界隈　
南口から徒歩8分位で到着。　
一本裏路地に入った立地ながらオープン初日から賑わってるみたいですね～♪
志木での仕事だったので夕方の休憩時間にちょいと訪問

夕刻17時50分頃　
入店すると先客2名　のち後客4名　
「醤油か塩か。。」悩みながら店内に入ると・・　
カツオ節を煮出す芳醇な香りがオイラの鼻孔を抜けていきます。直感で醤油に決定ｗ　
厨房内に目を向けると。。　ハンチングをお洒落に被った髪金の店主さん1人体制
食券を購入し空いてるカウンターに腰をかけ
店主サンに食券を渡し、しばし待機。

店内は明るくウッドで統一されたドア、カウンター、イス。
ホワイトに塗られた壁がシャレオツでイイ味だしてますね～♪　
下北辺りの雑貨屋サン風なキャッチーな造り
カウンターにはヘアゴムなども用意されており、女性目線からの細かい気配りが好感もてます。

程なくして着丼です。
色合いからして濃いめの醤油味を想像させるビジュアルです。　
まずはスープから。。　
鶏を炊き出した清湯スープに節系メインの魚介を合わしたスープ。　
カエシは若干強めで塩分濃度はちょい高め　しかし程尖った印象ではなく、昆布出汁からの甘味で輪郭が丸くなってる印象を受けます。香味にニンニクの風味も少し感じられました。
麺はウェーブがかった中細麺　　皆さんのレビュを拝見したトコロ、川越の銀杏軒の麺を使用してる様子ですね～　
店名の『Trigo』の名のごとく小麦の風味もしっかり感じられ、中細麺ながらコシのある歯応えでスープとのマッチングもイイ感じです。ツルツルの麺肌で喉越しを楽しめます。
具材は海苔、笹切りされた白ネギ、青菜は軽く湯通しした程度の半生での提供　シャキっとした食感で箸休めにイイですね～。　
チャーシューはバラ巻が2枚、甘めに味の入った極太メンマは3本ラインナップ、見た目に反して結構柔く食べやすかったです。
TPした味玉ですが、味玉って他店でTPすると＋100円がデフォのプライスですが、こちらは＋80円
この20円の差、結構大きいですよね～
・・と思うのはオイラだけ？ｗ
11月半ばより、お待ちかねのつけめんの提供も始まった様子です。
次回はぜひともつけめん狙いで訪問したいと思います

立地的に不利？
いやいや、裏路地系ながらカップルやラーメン女子達にも熱い支持を受けそうなお店です。

今後も地元に根付いて頑張って欲しいですね～
ごちそうさまでした♪