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コメント
濃いめの煮干しは、東北では珍しいかもしれませんね。
食べてみたくなりました。
ラー迷人 | 2012年11月27日 23:09コメントありがとうございます
そうですね。津軽あたりで食べたような気もしますが、
それ以外の地域ではあまり見聞きしません。
そういう店ができるあたり、郡山って都会だな、と思います。皮肉でもなんでもなく。
は | 2012年11月29日 06:18あら、まったく知らないお店でした。
こりゃ郡山遠征の優先順位は大幅に変えなきゃダメだなw
スーパーくいしん坊 | 2012年12月1日 07:33長尾に近い気もするが・・・宇学そばにあったまるしげ・・・
何か違う気がするな。
思い出せません申し訳ないがw
は | 2012年12月1日 22:37

は
きたかた スルスル

なまえ
kabuchoco
RAMENOID





日曜日14時過ぎ、先客5後客1。店内強い煮干しの香り。期待が高まります。
煮干しらーめん650円を注文。店員さんから大盛無料と聞きましたが、断りました。提供まで5分弱。
私が食べている間に、暖簾をしまい始めました。スープ切れ(?)早仕舞いがあるようです。
醤油色濃く、出汁由来であろう濁り。海苔にも魚粉が載っています。
煮干しの旨味が強く出たスープ。強い分、ほんの僅かに苦味成分を感じますが、旨味がそれを覆いつくします。
麺は幅で細い平、舌触り滑らかで歯ごたえシコシコ。
チャーシューは直径6センチ位のロース、肉味。
メンマは細く、味スープに埋没していますが食感がコリコリとしていて良い歯ごたえ。
煮干流行りの昨今、どこかで食べたことがある味のような気がします。東京とかに行けば、ある味だろうと思います。煮干経験が栃木以北に偏っている私が言うのもなんですが。
麺は、トクチャンに似ているかな?
採点が高めなのは、私は煮干が好きだからかもしれません。