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「煮干しらーめん」@煮干しらーめん ○五食堂の写真煮干と聞いたら、行ってみたいと思うのが人情(?)レビューが上がってないなら尚更です。

日曜日14時過ぎ、先客5後客1。店内強い煮干しの香り。期待が高まります。
煮干しらーめん650円を注文。店員さんから大盛無料と聞きましたが、断りました。提供まで5分弱。

私が食べている間に、暖簾をしまい始めました。スープ切れ(?)早仕舞いがあるようです。

醤油色濃く、出汁由来であろう濁り。海苔にも魚粉が載っています。
煮干しの旨味が強く出たスープ。強い分、ほんの僅かに苦味成分を感じますが、旨味がそれを覆いつくします。
麺は幅で細い平、舌触り滑らかで歯ごたえシコシコ。
チャーシューは直径6センチ位のロース、肉味。
メンマは細く、味スープに埋没していますが食感がコリコリとしていて良い歯ごたえ。

煮干流行りの昨今、どこかで食べたことがある味のような気がします。東京とかに行けば、ある味だろうと思います。煮干経験が栃木以北に偏っている私が言うのもなんですが。
麺は、トクチャンに似ているかな?
採点が高めなのは、私は煮干が好きだからかもしれません。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

濃いめの煮干しは、東北では珍しいかもしれませんね。
食べてみたくなりました。

ラー迷人 | 2012年11月27日 23:09

コメントありがとうございます
そうですね。津軽あたりで食べたような気もしますが、
それ以外の地域ではあまり見聞きしません。
そういう店ができるあたり、郡山って都会だな、と思います。皮肉でもなんでもなく。

| 2012年11月29日 06:18

あら、まったく知らないお店でした。
こりゃ郡山遠征の優先順位は大幅に変えなきゃダメだなw

スーパーくいしん坊 | 2012年12月1日 07:33

長尾に近い気もするが・・・宇学そばにあったまるしげ・・・
何か違う気がするな。
思い出せません申し訳ないがw

| 2012年12月1日 22:37