Item: 燦燦斗
Rating: 94
Author: ももたろう

94点

11月7日　今夜24時より酉の市（一ノ酉）
親父の実家は代々続く縁起かつぎの熊手屋さん。
浅草の鷲神社まで毎年恒例親戚一同でお手伝いです。
出稼ぎの前に、まずは腹ごしらえ。以前から課題店にしてた「燦燦斗」サン
東十条にぶらり途中下車です。
北口から徒歩数分、若干分かりにくい場所にあります。暗闇の中、暖簾が出てなければ通り過ぎてしまいそうな佇まい。。まさに路地裏系　　
21時過ぎに現着　先客は6名　
まずは食券を購入　「にぼしらーめん」も気になってたのですが券売機のボタンを眺めると「にぼしらーめん」はすでに【売切】のマークが点灯中　
では予習通り左上「らーめん」のボタンをポチリ　空いてるカウンター席に腰をかけ奥様？に食券を渡します。
店内はカウンター8席、小料理屋風の小ぢんまりとした造りです。奥の席にはラーメン談議に花を咲かせる4人組が居座っております。カウンター後部に目を向けると製麺機が置いてありました。
カウンターの上部には汗をかいたヤカンが置かれてます。何かと思ったらお冷やが入ってるんですね～

程なくして着丼です
スープは上品な豚骨魚介系　節系の濃厚な魚介風味がゆっくり口の中に広がりますね～
ガツン！と来る衝撃ではなく、じんわりと伝わってくる旨さ。。　
動物系の旨味、甘味と合い重なって厚みのあるスープに仕上がっております。
何とも絶妙にバランスのとれたスープです。
近年流行りの豚骨魚介の中ではオイラ的にナンバー1かも。。♪
自家製の麺はやや丸めの中太ストレート系　つるっとした口当たりが心地よく、少し芯が残ってそうな・・無さそうな絶妙な茹で加減　　スープに溶け込む削り粉のおかげで麺にもしっかり味が乗ってきます。ツルっとした口当たりが心地よく、少し芯が残ってそうな・・無さそうな絶妙な茹で加減　　弾力、歯応え、喉越し全てよし
デフォでの麺量は200㌘と表示されてましたが、夢中で啜ってると物足りなく感じるほど。。
大盛りにすればよかった・・とプチ後悔ｗ
桜色のチャーシューは低温調理されておりローストっぽい仕上がり具合で2枚ラインナップ
その他の具材は、刻みネギ、カイワレ、メンマ。
夢中で食べ進んで行くと・・　あっという間に完食完飲
とにかく麺が美味しいですね～
オイラ的に「ど・ストライク」な一杯でした♪
お店の雰囲気も良いですし、また出稼ぎ前に寄りたいお店です

尚、「しばらくの間夜のみの営業となります」と張り紙がしてありました
訪問を予定されてる方、ご注意を！

大満足でごちそうさまでした。