１１月初めに所用で神保町に来ました。
同行者の用事も済んで丁度お昼時なのでせっかくなのでランチをこの辺りで食べようかとキョロキョロ見回すと長蛇の列のつけめん・ラーメン屋がありましたが、流石にそれを待つ程の時間は無かったのでソコはやめて近くのこちら「札幌 味噌や」さんに入ってみる事に。
店頭に積んであった“西山製麺”の麺箱にもなんだか久しぶりなのでちょいとワクワクしてしまいます。
こちらも店内は満席でしたがタイミング良く外待ちは無しで程なく入店着席出来ました。
同行者は味噌ラーメンを私は味噌カレーつけめんを口頭注文して出来上がりを待ちます。
男性３名でのオペレートで回転は良く次から次へとお客は入れ替わりますが常に満席になっております。こちらも人気店なんですね。
７〜８分の待ちにて着丼になりました。
味噌つけ汁にスパイシーなカレーの香りが食欲を楚々らせますね。
素材は北海道産に拘りを持って取り組んでいる模様ですね。
つけ汁は味噌のコクとホタテ貝柱の甘味と昆布の旨味と葱の香味、そしてスパイシーなカレーがしっかりと感じられてますよ。
具材は麺丼にバラチャーシューが２枚とたっぷりのメンマ、半切り味玉が丸一個分。
麺は西山製麺謹製の半透明感ある黄色いツヤツヤとしたコシのある中細縮れ麺ですね。
以前行った札幌でいただいた時以来です。この麺は好きだなぁ。
ただ、美味しいのですが昔の記憶の美化なのかもう一つ味噌のコクというかパンチがあっても良いような気もしますね。
因みに同行者も言っていたのですがラーメンを少し味見させてもらったら確かに味薄感が気になったのと、もう少し辛味が効いているとかなりの美味しさになる様な気もしますね。
私の場合はつけめんを食べての味見なので余計にそう感じてしまっているのかもしれませんがね。
味見程度しか食べていないですがラーメンの評価は…77点
でも、久々に西山製麺の麺でのつけめん・ラーメンを食べられたという事には満足出来ました。
ご馳走様でした！麺とつけ汁揃い写真がピンボケでしたので麺のみ写真にて失礼しますm(_ _)m