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「富山シロエビらーめん」@東京ラーメンショー 2012の写真今回は白らしい。超高速オペレーション。トッピングもなく
一切の無駄をなくしたオペレーション。
配給を貰うがごとくスムーズな回転。前の1時間は460杯提供したとかw
デフォで味玉、とろろ昆布も
早速ズバズバ、細麺ストレートがコッテリスープに絡んでウマー
スープはかなり濃度高いですが重たい感じもなく白エビ?のいい出汁が出てます。
行列が少なく見えたのもあの高速オペレーションがあってこそ。
他は2時間待ちとかもう少し提供を早めてほしいところですね。

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