2012年10月19日訪問
土曜の昼の京都駅30番ホーム。昼を拉麺小路にするか、近くの店にするか。
ひらめきました。30番ホームとビックカメラ直通の改札です。ビックを出た左100mに萬福本店が。
土曜の午後一時はさすがにまだ行列です。１０名の待ちをこなして約１０分で入店。
ここ数日みそラーメンが食べたい欲求に駆られていたため、迷わず特製味噌をオーダー。

配膳された丼から漂う味噌の薫りが良い。そして味も美味い。店員の話では自家製の味噌なのだそうです。また最後に酢を入れると、全く味がかわってスープをすすり上げるときには別格やで、酢もってったげ。という土着で美しい京都弁でのレコメンに従って酢をレンゲ一杯いれると、あら不思議！別物に変身。大将の「すすり上げる」という美しいラーメンに関する動詞が頭からはなれません。スープは通常の味噌より少し甘めの設定で、少し違和感を覚えますが非常に美味しいものです。
チャーシューは常に鍋で茹でられていて、できたてをスライスにて提供して頂けるのだがこれがかなりいける。美味い。

麺も中細のストレート麺なのだが、あまり味噌と絡まないという印象。本来醤油のために用意されていたものだからだろうか？先客の８割は醤油であることを考えると、そういうことなのかもしれない。

京都の玄関を飾る京都ラーメンの名店の看板に偽りなし。