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「本場長崎ちゃんぽん」@長崎街道の写真12.10.18(金)20:30 宿題となっていたこの店を訪問。店内は飲み客で5割くらいの入り。タバコの煙でやや煙い。入り口を入ってすぐのカウンターに座り、本場長崎ちゃんぽん880円を注文。
カウンター奥で、調理担当の兄さんがシャカシャカと具材を炒め、5分ほどで、丼が登場。
スープは白濁した豚骨スープ。豚骨の旨みはまずます。これに具材の旨みが加わり、後を引く旨いスープだ。
麺は中太ストレート麺。柔めの湯で加減で少々残念。プツプツと柔らかなうどんのような食感。
具材はなかなか豪華。シャキシャキな野菜炒めに、ゲソ、エビ、アサリ、ブタバラ。量も沢山入っていて、十分に満足いく。
麺と具を完食し後を引くスープを少しだけ残して終了とした。
具が充実した旨いチャンポン。麺が柔らかいのは少々残念だったが、ひょっとしたら、これが本場のスタイルなのかもしれない、などと思いながら店を出た。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも、こんばんはです。

具沢山で食べ応えがありそうですよ!
麺もうどんのようで個性的ですね。

長野せーは | 2012年10月20日 00:45

どもー。

近くにもチャンポンを出す店あるんですが,メニューの「うどん」の欄にあるんです。
怖くて注文できませんw

Ra.Ibasen | 2012年10月20日 00:48

おはようございます~

これからの季節チャンポン良さげですね~

昨日セブンのチャンポン食べましたwww

らーめんじじぃ | 2012年10月20日 06:24

こんちくわ~。

美味しそうですね~

でも、CP含め・・・リンガーハット最強ww

富士山 | 2012年10月20日 16:33

こんばんは。

自分もちゃんぽんは好きですが、殆んどリンガーハットで食べてます。
なので本場の味は分かりませんが、麺は軟くはないと思いますよ。

ayashi | 2012年10月20日 20:51

こんにちは。
カイシャ関係のオヤヂ(九州出身)によれば、
麺はヤワメが本場っぽいのだとか。
そして、具材の上からウスターソースを・・・
ウップ。。

hima | 2012年10月21日 06:11

あれ?
初めてでしたか。

ちゃんぽん系では
此処が一番好きですな、アタシ。

こんにちは。

ちゃんぽん。。。
リンガーハットで昔食べてから一度も食べてません。

・@特派員 | 2012年10月21日 20:28

こんにちは~

あや~ チャンポンは食べないのですよ~

必ずエビ、イカが入ってるでしょ?

しかも豚骨だし。。。

Stag Beetle | 2012年10月23日 16:14