どもです！

尾道系は過去１～２度しか食べた事ないんですが、
非常に好きな味わいです。

私の食べた一杯はスープ表面の脂がもうちょっと多かったですが、
よかったですねぇ～
機会があれば、こちらも試してみたいです(^^)

YMK | 2012年10月17日 10:45

こんにちは。

自分への祝コメ有難うございます。
これからもボチボチやっていくので宜しくお願いします。

いや～今日もチャーシューが厚くてデカくて旨そうですね。
やっぱりKMさんはこうでなくっちゃ。

ayashi | 2012年10月17日 14:45

こんばんは！

町田もなかなか良いお店がありますね。今度、町田探索してみたいです。

Hiroshi | 2012年10月17日 23:03

こんばんは。

一口に煮干しと言っても色々な種類があるんですね。
とても勉強になりました。
使う煮干しによって味が違うのでしょうね。

赤城山 | 2012年10月18日 00:50

おはよーございます。
ナルホド～、煮干し連発ですが、上品な感じなんですね。
最近は濃厚系が一世風靡しましたが、その反動なのか淡麗系が徐々に注目されているようですね。
もともと淡麗系が好きなワタシには嬉しい情報です。
いくつか淡麗系を攻めてみたいと思います。（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2012年10月18日 07:46

此処、なんだか懐かしいです。

で。カイリキヤ。
あちこちにあるんですね。
九条ネギの山が名物ですよ。

まー味のほうは・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月18日 14:11

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

このラーメンは別に尾道にこだわることはないと思います。
相当東京風、自分達風（旦那さんに脂が良くないので健康のため
減らしてきた）にアレンジしてます。
チャーシューはどうみても東京風ですね。
醤油に最も特徴を感じます。

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

それにしても良く食べられてますね。
感心します。

このチャーシューは東京風ですが、美味いです。
豚骨を使っていないので、厚みが欲しい人におススメです。

KM | 2012年10月21日 11:01

◆ひろしくん・・さん
コメントありがとうございます。

町田は昔からラーメンがよく食べられていたようです。
店の選定は難しいです。
Ｓ氏の息のかかった店は、それなりにそれなりの特徴があります（笑）。
意外に多いのですよ。
この店は孤高な感じで好きです。

◆赤城山さん
コメントありがとうございます。

煮干はつい最近までさわがれなかったのですが、
今は流行りですね。
煮干に何を求めるかは個人個人違うのがいいいです。

旨味中心に程よく取り出したものにも味わいがあります。

カタクチ鰯も成長度合いでやや性質が変るようですよ。

KM | 2012年10月21日 11:08

◆5656さん
コメントありがとうございます。

やはり特徴のあるラーメンにははやりがあるようです。
ただ今進化上の爆発をしているところで、変異が増えてるのが
面白いですね。
これだけ愛されるラーメン。それぞれに
良さがあると思っています。
淡麗系がなくなることはないでしょうね。

◆塩のヲタクはぶるまなじっちゃん ・・さん
コメントありがとうございます。

そういえば行かれたのですね。
やっぱり煮干の旨味に反応してしまいます。

近くでは気に入った店です。

もう一つの店は、構えが立派なので、かえって避けてしまいました。
それではいけませんね。

KM | 2012年10月21日 11:14

またまたです。
これはイケナイレビューですわ。マジで美味そう。
て言うのはたまに鶴川帰る度にココを思い出すのです(ココしかなかったから)。
でも今は昼のみなので行きにくくて。カレーは平日だし。。。
食べたいな。。。

80000 | 2012年10月24日 01:31

◆80000さん
コメントありがとうございます。

このラーメン、美味いと思いますよ。
チャーシューは東京風でしょうが、そんなことは関係ないです。

味も庶民的なうまさがあります。
店も気楽でいいですね。

KM | 2012年10月24日 09:12