15:30頃訪問。駅ビルの中にある中華料理屋。ウリは辛い麺類らしいので入店してみた。店内は清潔でスペース的に余裕が感じられる。時間をかけて料理を楽しむのに適している。スタッフは中国人のようだが接客は手慣れた感じで良好。

刺激的な写真の本メニューを選択。さほど待たずに着丼。

スープ表層はホールの赤唐辛子によってビッシリ覆われている。写真通りで大満足。
飲んでみると、見た目通り唐辛子の辛さがストレートに襲いかかる。それでも、中本の北極よりは全然食べ易い。喉、口中が「痛い」という程の刺激では無い。強いピリピリ感はあるのだが。メニュー名に偽り有りだが、個人的にはこの位の方がベター。花椒の刺激等も後追いし、ペラさは感じ無い。
白ゴマも少量浮いているが、ゴマペーストの風味は全然前に出て来ない。担担麺にありがちな酸味も辛さのためか感じられない。シンプルだがスッキリした味わいで、個人的には有難い組み立てだ。
出汁感を主張するタイプではないが、辛さを下支えするコクは十分。ラー油のアブラ分が強いコッテリ感を打ち出すとともに、辛さを絶妙にコーティングしている印象。

麺は縮れの入った中麺。柔らかく、食べてみるとムニュムニュとした食感。チープさも感じられるが、カップヌードルを彷彿とさせて悪くない。個人的には十分にアリ。むしろ、この一杯には非常にマッチしている気がする。難点は量が少ない点。食事としてはこれ一杯だと物足りないだろう。

具は、上記の赤唐辛子、白ゴマの他、挽肉とニラが少量ずつ。
シンプルだが妙に満足出来てしまう。特に、挽肉はその小粒子がスープに溶け込み、ラー油とともにコクをもたらしており非常に大きな役割を果たしていた。

担担麺というよりは、辛い料理として個人的な嗜好には非常にマッチしている。これは完全にＢ級の旨さだ。Ｂ級の割に値段が高いのが残念。