こんにちは。

特徴的なラーメン店のようですね。
そのなかでも醤油ラーメンに入っている
イカ入りほうれん草の海苔巻きですよね。

イカ好きなんで食べてみたいですww

ayashi | 2012年10月11日 14:07

拝見すると
かなり塩も複雑な味わいのようですね。

行きたいのですが事情が許さず・・・
近場ばかりになってます。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月11日 16:35

こんばんは～。
色のインパクトってやっぱスゴイですよね。
レポに目を通す前にKMさんの名前とこの器の色を見た瞬間、べんがら…？って浮かんじゃいました。
イメージと名前が一致する成功例じゃないかと思いました。
そして更に素材にこだわった造りのラーメンもスバラシイ。
このラーメンもそうですが、べんがら色でない塩ラーメン、こちらも激しく気になってます。（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2012年10月12日 00:04

すいません、付け加えみたいになっちゃいますが、蝶はスバラシイ一瞬を捉えていますね。
夕焼けも目で見るものと撮影では天と地ほどの差があるので、これだけキレイに撮るのは難しいです。
写真技術はいつもながらスゴイなぁと思って拝見シテマス。

5656 (活動超停滞中) | 2012年10月12日 00:15

おはようございます。
最近、全粒粉の麺を何度か食べましたが食感に違いがありますね。
小麦の風味が良いので美味しいと思いました。
普通の麺との違いを楽しむのも良いですね＾＾

赤城山 | 2012年10月13日 08:44

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

新しい店は特徴を出すのに苦労していますね。
もともと淡麗系でした。
なかなか抑えた味で気に入っていました。

ホウレンソウの巻物は珍しいですね。


◆塩のヲタクはぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

塩は最初確か難解と書きました。
塩味が相当抑えてあったのです。

醤油から想像すると、もう少しはっきりした味に変化しているでしょうね。
シジミの味もいいものです。

KM | 2012年10月14日 09:24

◆5656さん
コメントありがとうございます。

私は丼を見るのも好きです。
具も加味した全体の色彩感覚も楽しめます。
それ自身の絵としての美しさも大事です。

塩は難解ですが、面白いと思います。

◆5656さん
コメントありがとうございます。

写真も楽しみの一つです。
カメラはコンパクトデジカメ一個ですが、
その範囲での表現がどこまでできるかを楽しんでいます。
ホワイトバランスが難しいカメラです。
手ブレ防止機能も古いので、ブレます（笑）。

焦点の深度もラーメンにはいいかもしれません。
マクロは難しいです。

KM | 2012年10月14日 09:32

◆赤城山さん
コメントありがとうございます。

全粒粉は蕎麦もそうですが、風味が良いですね。
少しのザラツキがある大きさに挽いてあると食感的には好きです。
刺激がいいのですね。
また強力粉ですと、余計そばに似てくるようです。

KM | 2012年10月14日 09:35