10/7 11時10分頃

Meets Regionalのラーメン特集号の発売記念の企画で、人気店の期間限定メニューが提供されます。カドヤ食堂さんはこのメニューが10/14まで毎日限定10食の提供。

余裕を持って開店20分前に到着しましたが、何と12番目！もし、僕より前の全員が限定を頼んだらアウトでしたが、なんとかありつくことができました。

【スープ】
生々しい味噌が前面に出ているスープ。背脂とかすね肉とか様々な具を入れているので、それに負けないように濃いめに仕上げたとのことです。いろんな具が解け合って全体として濃い目のスープになっていますが、そこはカドヤ食堂さん、ベースのスープ自体はほどほどにあっさりで、下品にならない程度の味付けになっていてバランス良し。奇をてらっているように見えて、レギュラーになってもおかしくないほどのバランス感というか、完成度になっていました。

【麺】
平打ちちぢれ麺。テロッとした食感。

【具】
ほぐし肉、豚足、すね肉、ニンニク、穂先メンマ
シメで御飯が出てくるので、それをスープに入れて食べるとまたまいう〜でした。