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麺処 あしたか☆☆☆．９（茗荷谷）つけ麺７５０円Leg Highつけ麺（並）戴きました。麺は角極太ウェーブのエッジの尖っていない短めなモチッとした啜って喉ごしを楽しむよりも噛み応えを楽しむタイプです（麺量：表示は２５０ｇですが満腹感があまりないので、きっと茹で後の量）。つけ汁は酸味と辛味の無い粘度アリな魚粉がジャリジャリする、まるで「きな粉餅」を戴いていると勘違いしそうな長葱が浮く濃厚豚骨魚介で動物の臭みはありませんがジャリジャリが気になりました。具は表面が硬い太メンマ３本と海苔１枚ととってもジューシーな大振りレア叉焼１枚が麺の上を飾っています。麺が極太なので結構食べ辛いですがつけ汁との絡みはいいので箸はどんどん進みます。スープ割は卓上のポットに魚介系出汁スープが入っていて自分好みに調整でき、薄めにスープ割し美味しく戴きました。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
赤バイクの知蔵
まめご
ジン麺
けーやん
hori
いっちゃんパパ （引退視野）
☆☆☆．９（茗荷谷）
つけ麺７５０円
Leg High
つけ麺（並）戴きました。
麺は角極太ウェーブのエッジの尖っていない短めなモチッとした啜って喉ごしを楽しむよりも噛み応えを楽しむタイプです（麺量：表示は２５０ｇですが満腹感があまりないので、きっと茹で後の量）。
つけ汁は酸味と辛味の無い粘度アリな魚粉がジャリジャリする、まるで「きな粉餅」を戴いていると勘違いしそうな長葱が浮く濃厚豚骨魚介で動物の臭みはありませんがジャリジャリが気になりました。
具は表面が硬い太メンマ３本と海苔１枚ととってもジューシーな大振りレア叉焼１枚が麺の上を飾っています。
麺が極太なので結構食べ辛いですがつけ汁との絡みはいいので箸はどんどん進みます。
スープ割は卓上のポットに魚介系出汁スープが入っていて自分好みに調整でき、薄めにスープ割し美味しく戴きました。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/