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「塩ラーメン」@ら~めん 桜食堂。の写真9月24日(火) 18:13分到着、初訪問。アカンな~様のレビを見て訪問したくなってしまいました(^・^) 【あっら~めん!】の看板を発見!この看板なら良く目立ちますね(^^)v
 外待ち無し、先客一名。ラッキーだったようです。

ここは最初から塩に決めてましたので、塩をポチっとしカウンターに座りました。
駅からトコトコ歩いてきたので、一息ついていたら約3分以内に着丼!早っ!!

見た目は、淡麗な清湯タイプのスープ。黄金色とまではいかないが、綺麗に透き通った薄黄色ですね。
茹で時間がメッチャ早かったので、きっと細麺で上からの撮影じゃ良く分からないなと思い、麺をサルベージしスープの上に移動させ撮影会。ではスープを一口…

とてもシャバで、鶏主体の動物系に魚介系が仄かに香り、塩分はさほど強くなく油もちょうど良い量ですね。その魚介なんですが煮干しとか、節系は感じなかったですが、皆様がおっしゃってる通り貝類を使っているのか??でもハッキリ貝とは分かりません。魚介とは別に何か深い味わいがします。良く良く飲んでみたんですが、正体は私には何かわかりませーーん(笑 香油かな? とにかくただの塩ラーメンではなく、繊細に計算されて作られているんじゃないでしょうかね…

麺は中細よりは細麺に近いかな?茹で加減は早かったけど、個人的にはもっと硬めが好きです。硬めコールはできるかなぁ~ 今度聞いてみます。でも、麺自体は美味しかったです~。

具はシンプルな構成で、豚チャーシュー(あれ?塩は鶏チャではなかったでしたっけ?私の撮った写真を良く見てみると豚チャ―シューの感じなんですけど! その時は思わなかったですが、他の人のレビを見てみると鶏チャと明らかに違う!!!)

穂先メンマ,岩海苔,ネギ,ナルト。岩海苔は塩スープにはバッチリアイテム
穂先メンマは味付け少々あるタイプ。私は真っ白タイプでも良いかなぁ~~ スープに微妙な奥深さがあるので…

【基本】78【麺が弱い】-2

【総評】鶏&魚介の塩ラーメンです。優しい麺なので老若男女、特に女性や子供さんなんかでも
受け入られるラーメンだと思います。
次回、私は油そばが気になります。そのうち食べに行きます

ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

あら。。。今ひとつ、伸びないですね。。。
細麺好きなんですけど…

もうちっと待ちましょうかね。。。

いよいよ明日からですね♪

連休中辺りに突撃☆
巣鴨で連食♪の予定

先ずは新小岩の明後日からの限定♡

・@特派員 | 2012年10月4日 17:57

nekoさん、こんばんは!

>細麺好きなんですけど
私も好きですよ(^・^)でも、この時はもうちょっとコシが欲しかったかな?美味しい麺なんだけど…

新小岩の明後日の限定!!!!!ずるい~~~~~~~ですよ!私は仕事さぼってそのうちに行きます!

そうですね、いよいよ明日からですね!!あまり遅く行くとスープ切れになっちゃうかな~~
あまり早くは行けないな~~~どうしよう

巣鴨の連食は、味噌と何だろう????

Hiroshi | 2012年10月4日 18:22

毎度~

美味しいんやけど、突き抜けるもんがない感じやろかね~?
ええ意味で、安心して食べられるタイプやけど~

アカンな~同好会 | 2012年10月4日 22:36

アカンな~様、こんばんは!

その通りですね(笑) 美味しいけど、何か一つ… 今度は油いってみますw

Hiroshi | 2012年10月4日 23:20

こんばんはです。
淡麗ですか~いいですね~。
チャリ通圏内なので、行ってみたいと思います。

甚平 | 2012年10月5日 00:34

まいど。
経堂でしょ。ここ。
気になってたんだよな~。

したん | 2012年10月5日 01:13

甚平さん、おはようございます!

チャリ通圏内なんですか?? いいなぁ~~ まわりに良い店たくさんあるじゃないですか(^・^)

Hiroshi | 2012年10月5日 08:16

したんさん、おはようございます!

そうです。経堂です。ここはいろんなお店がありますね!

Hiroshi | 2012年10月5日 08:18

おはようございます。

渋いところに行ってますね~

こちらには行きたいのですが、世田谷にはほとんど用事が無いので、行くなら狙って行かないとなりませんw

でも 他に行きたいお店がたくさんあるので、こちらのお店に辿り着くには当分。。。(^^;

Stag Beetle | 2012年10月5日 11:08

Stag Beetleさん、こんにちは!

私もこのエリアはあまり地理が分からないですが、電車を乗り継ぎ乗り継ぎ行ってます(笑
でも、なかなか良さそうなお店が多そうですね!

Hiroshi | 2012年10月5日 13:43