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「小ラーメン (にんにく・からめ)」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真初訪問 9月5日 16時41分

二郎系屈指の行列を誇る名店と聞いていたので、なるべくピークタイムをずらしての訪問。
5時前で並び無しですんなりと着席できました。覚悟してただけにラッキー。

まずはスープから。
二郎系おなじみなのか、厚い油層でレンゲなしなので少し混ぜてから一口。
んー薄い?のかこれ?混ぜが足りなかったのかもう少し混ぜてからもう一口。
今度はいい感じ。
直径二郎にはひばりヶ丘でしか経験してないが、ここもひばりヶ丘と同じくやさしい味わい。
豚と野菜ベースで味付けはやや薄め。もう少し飲んでみたかったが丼が油でべっとべとなので断念。

麺はこれまたひばりヶ丘と同じく、中太でややウェーブのあるストレート麺。
小麦の香りたっぷりでスープを吸って美味。
ただ、小ラーメンながらに麺はあきらかに350g以上あった。きつい。

野菜はクタ系で麺と混ぜながら食べれる。
豚はパサ系の肩ロース?が2枚。味付けもうすく1枚残してしまった。

二郎系屈指の行列店と聞いていたので、やはりそれなりの期待を胸に訪問したので少し残念な結果に終わってしまいました。
今日の日が下ブレと信じて、機会があれば再訪したいと思います。ご馳走様でした。

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