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初レビューです。店の場所は靖国通りの淡路町交差点を昌平橋方面へ、白泉社近く通りに面したビルの階段下を覗いたB1にあります。午後7時頃に来店して退店まで客は無し、人通りはあるのですが時間的に飲み屋の時間かな?地下なんで何屋かパッと見わかりにくいかも、自分も壁の麺の文字がなかったら居酒屋か和食系の店と判断したかもしれないので……実は看板があるのですが、奥まった位置と地下への階段上なので通りを歩いてると一階の空き店舗しか見えない罠。本題のラーメンですが、少々長めの待ち時間があって姿を現しました。鳥白湯は今まで食べた経験から、塩味でアッサリか少しコッテリというのを想像してました。でもコイツは違う!クリーム色のスープに鳥の油が浮いてて匂いは少しミルクっぽい、何よりポーチドエッグ、肉巻きアスパラガス、ブロッコリーと洋風(メニュー読んでいながら内容を記憶ない)スープはクリーミーでいてしつこくなく麺に程好く絡んで美味い。麺は細麺かな?普通の中太麺では無いような、間違ってたらゴメンなさい。卓上の胡椒もかけてみる粗挽きの胡椒の風味でよりカルボナーラ風に、思わず普段残すスープまで完食してしまいました。ご主人は洋食からラーメンにきたそうです。かえしに生クリームが入ってるのがクリーミーの正体と教えていただきました。開店まもないそうなので醤油も気になったので近く再来店したいです。点数は90点、高いと思われるもしれませんがあくまで食の薀蓄なんて語れない個人の評価です。拙い文章ですが、参考になれば幸いです。
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店の場所は靖国通りの淡路町交差点を昌平橋方面へ、白泉社近く通りに面したビルの階段下を覗いた
B1にあります。
午後7時頃に来店して退店まで客は無し、人通りはあるのですが時間的に飲み屋の時間かな?
地下なんで何屋かパッと見わかりにくいかも、自分も壁の麺の文字がなかったら居酒屋か和食系の店と
判断したかもしれないので……実は看板があるのですが、奥まった位置と地下への階段上なので通りを歩いてると一階の空き店舗しか見えない罠。
本題のラーメンですが、少々長めの待ち時間があって姿を現しました。
鳥白湯は今まで食べた経験から、塩味でアッサリか少しコッテリというのを想像してました。
でもコイツは違う!クリーム色のスープに鳥の油が浮いてて匂いは少しミルクっぽい、何よりポーチドエッグ、肉巻きアスパラガス、ブロッコリーと洋風(メニュー読んでいながら内容を記憶ない)
スープはクリーミーでいてしつこくなく麺に程好く絡んで美味い。
麺は細麺かな?普通の中太麺では無いような、間違ってたらゴメンなさい。
卓上の胡椒もかけてみる粗挽きの胡椒の風味でよりカルボナーラ風に、思わず普段残すスープまで完食してしまいました。
ご主人は洋食からラーメンにきたそうです。かえしに生クリームが入ってるのがクリーミーの正体と教えていただきました。開店まもないそうなので醤油も気になったので近く再来店したいです。
点数は90点、高いと思われるもしれませんがあくまで食の薀蓄なんて語れない個人の評価です。
拙い文章ですが、参考になれば幸いです。