長野せーは
八雲
ノブ（卒業）
ネギ
JEUNE長野せーはさんの他のレビュー
60点
80点
77点
80点
78点
コメント
こんばんは。
濃厚な味噌が旨そうですねぇ～
武将の名前が付いたラーメンは珍しいですね。
他の武将はどんな味なのか食べたくなりますね＾＾
赤城山 | 2012年10月18日 00:20どもー。
味噌はしっかりと炒めた野菜が乗ってるタイプが好きなのですが，これはひき肉を炒めて香ばしさを出してるのかな？
味噌でも何でも濃厚なのは好きですｗ
Ra.Ibasen | 2012年10月18日 06:19どーもです。
最近、豚味噌が旨いので、これも食べてみたいですね。
クーポンで味玉1.5玉。
もうひとつ違う種類のトッピングが選べれば重複感はないんですけどね～。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年10月18日 08:10こんにちは。
味噌ラーメンではトロミの有るスープは好きですね。
これで炒め野菜が乗ってると、尚嬉しいんですがね～
ayashi | 2012年10月18日 09:16ど～も～♫
豚骨の効いた味噌って馬そ～ですね♬
自分は、味噌はほとんど食べないのです。
これから寒くなるので、
味噌にも目を向けてみようかな…(^_-)-☆
ビタミンＱ（休止中） | 2012年10月18日 22:13こんばんは！
豚骨味噌、好きなんですよねェ〜
チャーに加えて丼の底に沈んだ挽肉が、肉々感を高めてますね。
左近VS幸村は、何がベースなんだろう？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年10月18日 22:50こんばんは。
こちら高崎帰りに寄る事があります。豚骨系がウマいですよねー。
これから味噌ラーを食う機会が増えますので、こちらも今度うかがってみましょう。
チャーチル・クロコダイル | 2012年10月18日 23:03武士という店名で、武将のメニューはおもしろいですね。
バランスは、大切ですね。
ラー迷人 | 2012年10月18日 23:06長野せーはさん こんばんわ！
味噌ラーメンに挽肉、ホントよく合いますよね。てっぱんっす！
真田幸村は美男子端麗系のイメージなので
なんとなく塩ラーメンっぽいですが当たりすか？
アッキーラ（活動停止） | 2012年10月18日 23:56＞赤城山さん、コメントありがとうです！
中々に濃厚な味わいでしたよ。味噌も豚骨もイイ塩梅でした。
武将の名前はユニークですね＾＾
＞ラ茨専さん、コメントありがとうです！
多分、炒めた事による香ばしさだと思いますが、これが上手く及んでましたよ。
濃厚さも良かったです＾＾
＞５６５６さん、コメントありがとうです！
今は味玉クーポンが多いですよね。仰る通り、他のやつもやって頂きたいｗ
でも、この豚骨味噌は中々でしたよ＾＾
＞ａｙａｓｈｉさん、コメントありがとうです！
確かに、これで炒め野菜が乗ってるとかなり良さそうです。
そういうインパクトさはイイですね＾＾
＞ビタミンＱさん、コメントありがとうです！
これから味噌が余計にイイ時期になってきますね。
この味噌豚骨、味わいは確かです＾＾
ていうか、味噌は苦手なんですか？
＞ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうです！
味噌の挽肉って、意外と良い仕事してますよね。
左近VS幸村は“にこいち”でして。二つのラーメンが半分づつ、一つの器に収まってるんですよ。
同時に二つを楽しめるという、なんとも欲張りなラーメンです（笑）
＞チャーチル・クロコダイルさん、コメントありがとうです！
こちらは行動範囲でしたか。このお店の豚骨、良いですね。
機会があれば、「道三」食べてみて下さい＾＾
＞ラー迷人さん、コメントありがとうです！
名前のつけ方とか、中々遊び心がありますよね。
味わいも、上手く纏まっていましたよ＾＾
＞アッキーラさん、コメントありがとうです！
味噌に挽肉って、相性がいいですよね～。幸村は、仰る通り淡麗の塩が合いそうですね。
だけど実際は、あっさりな醤油なんですよ。でも、こちらのお店の塩バージョンがあったら、面白そうです＾＾
長野せーは | 2012年10月19日 23:32
このお店では、ラーメンに武将の名前が付いてます。左近に幸村など。
金曜日の夜で、結構混んでいました。約１０分程で着丼。
スープは少しだけトロミを帯びたような感じで濃度はわりと高く、
円やかなる豚骨の旨味やコクが詰まっているような実感です。中々にその旨さが膨らみ、
舌に響きますよ。味噌の風味はマイルドな感じで、程良いくらいに効いています。
だけどしっかりさがありますね。豚骨との兼ね合いがイイです。
また、油浮きが結構多いので何気にコッテリしてます。ですがネガさはなくてでして、
そのアブラ感でさえも、旨さに転換していると言った出来栄えな纏まりなんです。
そして、すでに投入されていたブラックペッパーの荒味も微かに効いていて良いアクセント。
そこにほんのりとした甘さと、香ばしさのような風味もあり、コレらが何となくにスープの美味しさを底上げしている印象でした。
食べている途中で気が付いたのですが、スープの底には炒めた挽肉や玉葱が沈んでおりました。
この炒めによって、香ばしさが表われていたのかな。
麺は中太くらいの平打ちっぽいストレート。加水高めと思われるツルツルとした喉越しで、啜り易さの楽しさがあります。
コシがよい茹で加減や、それなりの小麦の風味、弾力のモチッと塩梅が美味い。スープの乗り方も悪くはないです。
具材はチャーシュー、味玉（１．５個）、メンマ、海苔、ねぎ。
チャーシューはバラで、わりと大きめ。柔らかくジューシーで、豚の旨さの所以が味わえます。うん、美味～。
味玉はどこまでいってもトロリで、デフォで半個乗ってる模様。メンマはコリコリ。無難な感じですね。
総じては、マイルドでコクがあり、しっかりとした旨さが表れていた豚骨味噌ラーメンでした。
味噌の合わさり方のバランスが良かったです。それでいて元スープも、深味があるような仕上がりでしたね。
まあ、全てが織りまう美味しさがよく表現されていた具合だったと思います。
全体的な量はちょっと少な目ですが、個人的には味は確かだなあと思うので、たまに行きたくなるお店ですよ＾＾
御馳走様でした。