「ラーメンショップ」の字体、それ自体は関東でみるラーショと同じように見えますが、岩手、秋田両県内でしか見かけないＡｊｉ－Ｑラーメンショップ。
その中でも、看板に小さく「味求」と記されているのは、私が知る限り、この店だけ。
気になって気になって。

日曜日14時半、先客多数。家族連れなど多く、当地ではポピュラーなチェーン店として機能していることが伺えます。
一応メニューを眺めますが、ラーショの系譜を探るべく注文するのは勿論ネギラ・・・もとい、南蛮ラーメン680円です。提供まで5分位。

正面に鎮座する海苔のパンダさんは、少々不気味ですw後ほど食しましたが、普通の海苔です。
ネギにはブラックペッパーがふられている様子。味付けは椿に似て、ごま油化調な感じ。辛味はあまりありません。刻みチャーシューが入っているところも椿なラーショと同様。
スープはほぼ白湯、インスタントチックな味わいと言ったら乱暴かも知れませんが、そんな感じ。そこに胡椒が絡み、（東北でいう）南蛮な雰囲気を醸し出します。
麺はやや固めでシコシコ、なかなか良い食感です。
その他、ワカメとか・・・

レジ近くには、盛岡に本拠を構えるＡｊｉ－Ｑ本部からの賞状の数々。チェーン店としては、なかなかの居心地の良さでしたので納得。
味は、率直に言って、インスタントとんこつな感じです。
でも、味をビシッとさせるために辛味噌やニンニク・・・？それは要らない一杯。
そのへんが南蛮、ということか。
南蛮を出す「元祖」「Ａｊｉ－Ｑ」。その経験が、もう少し、私には必要なようです。