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「かに玉入り汁そば」@中国料理 Hao Haoの写真この日は晩飯に吹田方面へ、阪急豊津駅に程近いこちらへ伺いました。こちら営業時間がよくわかりませんでしたが、夜の11:00前という時間帯にも関わらず営業されておりました。店内に入ると1Fはカウンターのみ、2Fにもスペースがあるようです。先客2組ほど、後客2名と結構お客さんが入られておりました。麺メニューはそれほど多くないようで、その中で一番惹かれた表記を単品で注文致しました。

程なくして提供されたのが写真の一杯です。どちらかというと天津麺に近いあんかけタイプでした。まずはスープの部分を頂くと、意外にも魚介の香るスープでした。タレはほんのりとした醤油味?と思われますが、これと少しオイリーな餡が合わさると中華屋らしい風情となりました。麺は中くらいのストレート麺です。茹で加減は若干やわめ。具のかに玉はふわりとして程よい柔らかさをキープしており、中にはカニ肉少量、タケノコ、シイタケ等が入っており旨みもしっかり出ておりました。他には上に少量のネギが投入されるシンプルなものです。

雰囲気は天津麺に似ており、かに玉が中華料理屋を思わせるもので美味しく完食できました。廻りの方の食されている定食類もかなり旨そうで、次回はそちらにいってみたいと思います。

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