７５０円＋「半替玉」３０円＝７８０円也
初訪、23時前の入店。先客８名、後客４名。
入ってすぐの券売機による食券制。
お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・紅生姜・黒胡椒・一味・お酢・ラー油。

宴席の帰り。乗換え駅にて改札を通るつもりがフラリと出口に吸い込まれ…
予てよりマークしていたコチラに寄り道ですｗ

表面に細かい背脂が配されたスタイル。一見“チャッチャ系”なビジュアルですが、スープの性格は若干違いますね。
白濁サラリとした豚骨スープは、「博多天神」のニュアンスにも似たクリーミーなベース感。
そこに背脂や油で重みを利かせて、“東京豚骨”的なコッテリ感とワイルド性を出す仕上がりです。塩度は丁度良い塩梅。

麺は中細縮れ、黄色みな麺肌です。硬めの茹で上げで、モコモソとした食感が好印象でした。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻みネギ。

宴席で結構お腹が満たされた状態だったのですが、ツイツイ替玉ｗそして卓上アレンジ♪
先述のようにやや九州っぽさも窺えるスープなので、紅生姜がしっかり合います。そしてニンニクも旨みアップ！

ごちそうさまでした。「替玉」メッチャ安ぅ～、な１杯でしたｗ
よくある東京豚骨よりもシットリ白濁している感じが嗜好に合いましたね～。
また北千住で乗り換える時は寄っちゃうかもｗ