私がレビューすると、なぜ後ろの方に記載されるのでしょうか。謎です。悲しいです。
さて、本日お昼初志貫徹さん、いって参りました。11時半前に訪問。丁度のれんをかけていました。駐車場がギリギリ一台空いてたので即座に駐車。待ちの行列はない。恐る恐る覗くとテーブル席一つ空いてました。私達一行で満席。何とも相変わらず人気店です。着席するやいなや後からくるわくるわ(;つД｀)ギリギリセーフ！って感じ。
今回二回目の訪問、つけめんか、一徹ラーメンにも引かれつつ、あのデカイチャーシューに誘惑され特製味噌に。やはりオペレーションは前回同様、いや、前回より長かったかな30分かかりました。どうやら調理は店主一人でこなしてる模様。ならしかたないか。
他の二人の女性は注文と配膳と片付け洗い物等でもう三人フル回転て感じです。
前回伺ったときより、店内やたらと煙い印象。モヤシを炒めてるのか店内焼き鳥屋さんのような香りで、視界が煙で見えずらい程です。前回はこんなだったかな？

まぁ、そこは採点には関係ないです。私はそうゆうのは気にしません。さて、30分ほどして提供。
ほほう、RDBで見たとうりのデカーイチャーシュー、味玉。まずはスープを一口、ウ、ウマー（つд；*)
ぶれてないです。やや前回よりも油ぽいのはチャーシューの影響か、でも好きな範囲。
香ばしく炒めたモヤシもシャッキシャキでスープとマッチしております。次は味玉、箸で２つに切ってみました、中は半熟で黄身の外側三割はパサッと、残りの中心七割がドローと。おいしかった。麺のゆで加減はやはり固めで、私の好みプツンと歯切れのいい食感がもう一口もう一口ととまりません。麺と具を食べ終わり、スープだけになって卓上のガラムマサラを振りかけてみたが、私はないほうがよかったです。これは絶対的に好みですね。好きな人はめっちゃ好きだと。