（２/２食目）　　　　

当日の2食目は、9月15日に新規開店した此方のお店です。　　
一軒目のお店側のＣＰに停めた車はそのままにして、4～5分歩いてレンガを敷き詰めた旧春日部駅前通り沿いのお店に到着。　　
其処まで来ると連れが2杯は食べられないと言うので隣に在る御茶屋さんにシフトさせて、私一人で入店。　　　　
そして、入り口近くに居た店員さんに案内された席に座り、メニュー表から首題メニューを口頭で注文です。　　　
厨房を見ると男性店員3名と女性店員3名が居て、その他に案内担当の女性1名の7名体制で、カウンター席7ケとテーブル席２卓のお店にしては過剰と思われるほどの体制で臨んでいます。　　　
尚、私が入店した時の入り状況は先客９名でしたが、程なく満席になり店内待ちの椅子も塞がる人気です。　　　

程なくするとラーメンが出来上がって来たので、先ずはスープから頂きてみましょう。　　　　
啜ってみるとチョイ熱で、煮干しの風味が口の中を覆います。　　　
その後に鶏が追いかける様に頭角を現しました。　　　　
メニューの説明に記された通りの鶏と魚介のＷスープの仕上がりですが、少しＷスープの絡みがシックリしていない様に感じますね。
何がシックリしていないのかと問われると返答に困りますが、私の個人的な味覚感覚から来ているので、このＷスープが口に合う方も沢山いるでしょう。　
尚、タレは醤油でアッサリとした仕上げです。　　　
麺は、ストレートの細い品で全粒粉を入れているとの事ですが、麺肌はどちらかと云うと白いので、比率は低いと思われます。　　
食感は、モソッとした口当たりで茹で加減はどちらかと云えば少しヤワメの仕上がりです。　　　
全粉粉の比率を増やし、茹で加減をもう少硬めにすれば私の評価は違った結果になったと思います。　

鶏や野菜の出汁と煮干しや昆布出汁はそれぞれ美味しい味の様に感じたオープンて日が浅いお店なので、これからの成長が楽しみです。　　　　　　
ご馳走様でした。