堂々と「佐賀」を冠するチャンポンがウリのコチラ。
なぜだか魚介系ヌキのチャンポンなのだそうでして、、、
それが佐賀の特徴なのか、あるいはコチラ独自の路線なのか・・・
そのあたりは、よく判りませんが。。。。。
果たして、如何なるチャンポンに仕上げられているのでしょう。
とにかく頂こうではないですか！　佐賀のチャンポンを！

2012/9/10（月）17:10頃の入店で先客ゼロ。
夜営業だけの店ですので、どうやら本日初の客になった模様です。
ワタクシ、、、、これでもイチオウはヒルメシなんですのよ。。

やたらシブい店主の手によって登場したドンブリ。
具材はモヤシ、キャベツ、カマボコ、サツマアゲ、豚コマ。
確かに、練り物を除けばサカナっけは皆無です。。
向島の横綱のタンメンの盛りそこないにも見えつつ、、、、
さっそくスープを・・・・
あっ！　ウマい！
「スープは鶏ガラベースで、あっさりヘルシー」
旨のノーガキどおりで、、、、しかも鶏の旨味が尋常ではありません。
野菜類の甘味と結託し、、ヘルシーにはマチガイございませんが、
なかなかスルドい押しの仕上がりなんですって。
ぐ、具合イイぢゃないですか！！
２ヶ月ぶりに味噌以外のモノを食べた訳ですが、、、
味噌でタダレた我が味覚中枢に、ズイイイイっと染み入ります。。。

麺は、まさにチャンポンの王道とも言うべき、太くてツルっとしたストレート。
ああ、やっぱりコレはチャンポンなんだと思い知らされるヒトトキです。
キモチ柔らかめの茹で具合ではるものの、、、
本来のチャンポンのソレは、こんなモノなのだとか。
それは、カイシャの九州オヤヂから聞いたハナシです。。
ちなみに麺量は170gとの事。
時刻を考えればコレで十分。。。
ソレを別にしても、、野菜類の量からして、けっしてモノタリナサは感じません。

具材は、食べ応えバッチリですね。
もちろんキッチリと炒め、煮込まれている訳ですから、
ヘンな味気なさもありません。
長崎では野菜と共に麺も煮込む流派があるそうなのですが、
コチラの手法は、よく見えませんでした。

中盤以降、、、何気に飽きてきまして、、、、
ここで、九州オヤヂから聞いたヒトコトを思い出しました。
本場では、チャンポンにソースをかけると言うんですよ、オヤヂは。
すると、、、、、、
おおっ！！　
卓上に、「ちゃんぽん用ウスターソース」と記されたボトルが！！
あ、あるぢゃないですか！！　佐賀にもソレが！

さっそくソレを手に取り、、、、でも、、ココロが動揺するんです。
もちろん、チャンポンにウスターソースなど試した事が無いですし、、、
そもそも、ウスターソースなど、殆ど使わないワタクシ、、、、
トンカツだってエビフライだって醤油なもので。。
なればこそ、、もし口に合わなかったら、せっかくのチャンポンを台無しにしたくなく。。。

レンゲの上に、麺、キャベツ、モヤシを少しずつならべ、そしてスープ少々・・・・
要は、お試し用マイクロチャンポンを作り上げ、ソコにソースをかけてみる作戦です。
う゛っ！！！！
や、、やっぱり、やめときます。
どうにも、異文化フクロダタキみたいな味わいだったものですから。。。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
別に、海鮮など無くてもイイぢゃん、、、そんな気にもなってきまして・・・
それでも十分にチャンポンが成り立つ事を思い知らされた一杯ですよ。
武骨な豚骨スープではない事も然り。。。
佐賀のチャンポン、アナドリがたしですぞよ！

参考：九州オヤヂのチャンポン論（宝来軒のレポより）
http://ramendb.supleks.jp/review/186041.html

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースなんとか

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補填完了まで、あと11店。

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【大分】大分宝来軒・・・【閉店】
【鹿児島】拉麺専門店 我流風 アクアシティお台場店・・・【閉店】

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【青森】十三屋・・・味噌カレー牛乳ラーメン（青森市）
【埼玉】鼈・・・・ゴマ味噌つけ麺（川島町の「すったて」がベース。夏メニュー）
【石川】らーめん 兼吉・・・・能登いしりラーメン

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●地元出身の店主が営む店
【秋田】哲学堂・・・【閉店】
【島根】八雲

（上記の店が、それぞれの道府県を代表しているという訳ではありません。）