お昼。食券制ですね。と、セルフの水があります。

メニューは主に中華そばとつけそば、それとご飯物。後はトッピングの違いでした。
中華そばは、多分麺戦記の時と同じだと思われるので、今回はつけ麺。
約８分程で着丼しました。お店はお兄さん一人で切ったり盛ったり。

大盛りにしたので中々の量があり、具材も美味しそうです。
チャーシューに目を奪われるｗ

つけ汁は清湯の醤油味。あっさりとしたシンプルな印象の味わいですが、鶏と魚介がバランスよく効いており、
じんわりとしたウマさが優しく伝わってきます。表面には鶏油が浮いていて、コレがつけ汁にコクを与えてくれますよ。
カエシの塩梅も丁度良いいので、すんなりと受け入れやすい味わいでした。
言わば、旨さの中にあって、飲みやすさを目論んだ仕上がりかな。

つけ汁には柚子胡椒が添えられており、コレを溶かすと、さっぱりとした柚子の風味とピリッとした辛味がなんとも相性よく。
そして味が引き締まると同時にアクセントをもたらします。このアクセントがこのつけ麺において非常に良かったんですよ。
なので辛味さの刺激がもう少し欲しくなり、今度は卓上の唐辛子を投入してみました。うん、箸がさらに進む塩梅に化けます。

麺は太い縮れ麺でやや平べったい形状。ツルッとした舌触りでモチモチとした食感です。それでいて良い弾力さがあり、
よくシメられているので更なるコシを合わせ持ちます。また、麺自体の風味も良く伝わってくる実感。
っていうか、悪いトコが何処にも見つからないマザマザさがある中庸な麺です。
だけど、絡み的にはやはり弱いですね。まあ、縮れているのでそれなりさはありますが。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、ホウレン草、ナルト、ねぎなど。
特筆はチャーシュー。肩ロースと鶏ムネの２種類乗っかって、どちらもしっとりとした低温調理ならではの柔らかさがあります。
ロースは噛むと肉の旨さがジワ～。味付けは控えめなので、余計に肉の旨味がダイレクトに感じられますね。
鶏も似た然りです。いやあ、コレらはウマかったですね～。
味玉はトロリとした半熟具合で、本来の甘さが活きる味付け。メンマのコリや、ホウレン草の青い苦味もよく合っていました。

総じては、あっさりとしながらも鶏の旨さや魚介のコクが親しみよく表されていたつけ麺。ある意味滋味深いと申しましょうかね～。
纏まり・収まりは無難でした。それにサッパリと頂くには持って来いです。
中でも特に印象に残ったのは、チャーシューの旨さなんです。この出来栄えはかなりの秀逸ぶり。

限定メニューの欄は全て売り切れになっていましたが、後々何か出されるんでしょうかね。

御馳走様でした。