13:30入店。初訪問。
先客9人、後客6人。
厨房には旧松戸以来久しぶりに見た店主さんと松戸では見なかった女性助手さん。

着席するとすぐにコール要請。初訪問なので「ニンニク」だけにしておきました。
しばらくして出来上がり。
麺は結構なデロ麺で千住大橋や川崎と同じくらい。そういや旧松戸ではいつも硬めで頼んでたのを思い出した。でもスープとの絡みがかなりよかったし、麺自体の味は良かった。次回は硬めコールしたい。量はそれほど多くなく250g程度に感じた。
スープは非乳化甘辛スープ。これは旧松戸とよく似ている。豚の出汁と醤油が絶妙に合わさっていて美味しい。熱々なのも嬉しい。
ブタはトロトロに柔らかい物が2切れとカケラ少々。味もよく染みており上質。
野菜はノーコールだと少な目。茹で加減はややクタ。
スープまで完飲。

ようやく訪問することができました。旧松戸とは麺がちょっと違った印象でしたがスープの美味しさが相変わらずハイレベルで嬉しかったです。
冬になったらまた味噌ラーメンの登場を期待したいですね。