立川麺志
としくん
ぺぺミーのパパ
流星
コメント
毎度です
懐かしい物を見ちゃいましたね～
ここの市場は２０代のころにお世話になっていた所ですね。
おいしくはないのですが、ほっとする味です。
ちなみに斜め前ぐらいが「萬味」と言う業務用食品（調味料）卸屋さんです。
もんど | 2012年8月26日 11:07板金屋さん、早速コメントいただきまして、ありがとうございます。
しばらくの間、この近くにある取引先との仕事が続く予定でして、
周辺のラーメン店を食べ尽くそうと思っております。
ここもなかなかでしたよ。
立川麺志 | 2012年8月26日 11:28どうもです！
老舗乙です！
そういう私はいっていませんが(汗)
老舗らしさがあるものといっていいですかね。
じゃい(停滞中) | 2012年8月26日 13:48まいど。
こういうラーメンが好きなんです。
麺面が良いもん。
やっぱりラーメンってこれでしょ。
したん | 2012年8月26日 21:51こんばんは～
最近仕事が忙しくなかなかコメントができずすみません。
こういうラーメンって懐かしさもあってか
点数以上に満足度が高いんですよね。
でも、醤油スープの缶はなくてよかったですね＾＾
mac | 2012年8月27日 19:20じゃい(忙&疲)さん、コメントいただきまして、ありがとうございます。
私の中では、これこそラーメンですね。
簡素な醤油が一番です。
立川麺志 | 2012年8月27日 23:59したん（来月はパリ・ミラノ出張）さん、コメントいただきまして、ありがとうございます。
私も、こういうのが一番好きです。
いろいろ浮気はしたけれど、やっぱり嫁が一番いい、みたいなｗｗ
立川麺志 | 2012年8月28日 00:02Mac(busy)さん、コメントいただきまして、ありがとうございます。
同じく私も忙しくて、コメント返しが遅れております。
おっしゃる通り、点数は低めながら満足感は高いものでした。
肩ひじ張らずに食べれる安心感があるんですよね。
立川麺志 | 2012年8月28日 00:06
鶏ガラで一応ダシを取っているんでしょうが、
ダシの旨みが効いてんだか効いてないんだか、よくわからない。
微かに感じ取れる気もするけれど。
醤油ダレが強めの単調なこの味わいは、子供の頃によく食べたラーメンの原体験を呼び起こす。
中太麺の、やや硬めに茹であげられた食感が懐かしい。
ぼやぼやしていると麺がスープを吸いこんで、すぐに伸びてしまったものだ。
具は、チャーシューが６枚、メンマ、ホウレンソウ、海苔、ナルト、ネギ。
筋張っていてパサパサした、噛みしめるとミシミシいう感じのチャーシューは、
塩気が強めでもうひとつと思う。
調味料臭いメンマは業務用という感じがする。食感はまあまあ。
ホウレンソウは、サッと湯通しされただけで歯応えよく、緑鮮やかな色合いが映える。
勘定を払いにカウンター席から立ち上がって厨房内を見やると、
一品料理に使われる具材の入った、
「エバラ札幌ラーメンの素 みそスープ」の業務用缶の空き缶が三つ並んでいた。
「しょうゆスープ」の缶は見当たらなかったので一安心ｗｗ