2007年12月23日(日)訪問。
常勝軒 前橋総本店で食べた後、途中で買った群馬のラ本を見て時間と見た目がよさそうな店があったので、寄ってみることにしました。
駐車場は見当たらなかったので、邪魔にならないよう歩道に乗り上げて車を停めて店に入ると「車は向かいの○馬銀行の駐車場に停めてください」ということだったので、車をGBの駐車場に停めて再度来店しました。
22:20入店。先客5名、後客2名。
本を見て気になっていた「合盛りつけ麺(997円)」を注文、特製はチャーシューの差のようなのでやめました。
店内では、２名で切り盛りしていました。夫婦でしょうか？今日(12/23)はイブイブだったので、店主はトナカイ，奥さん？はサンタっぽい格好をしていました。ちょっと痛々しかったです。
22:30つけ麺が来ました。
皿の数が凄いです。
まず、つけダレが２種類あります。冷たいのと熱いの。それに別皿の具。そして麺です。
では、麺だけちょっと食べてみます。
麺は２種類。平打ち麺と太麺です。ふたつ合わせて総量420gだそう。
形状は違いますが、食感は似ています。どちらも加水率の高そうなモチモチの麺です。小麦の風味というより、モチモチした食感を楽しむもののようです。
次につけダレを。
冷たいつけダレはゴマダレです。暑い夏場には清々しくてよさそうですが、ちょっと今の時期は辛いですね。冷しゃぶを食べるのによさそうな味わいです。
熱いつけダレは石焼き鍋に入っています。この時期はつけダレが一気に冷えてしまうことが多いのでいいアイディアですね。
本によると豚骨系と魚介系のＷスープのようですが、塩辛さとピリ辛さが前面に出ていて味は濃いめで、スープ自体の味わいはちょっと弱かったです。
基本的には太麺をゴマダレ、平打ち麺を熱々の和風ダレにつけて食べていきました。
冷たいタレもそんなに悪くないですね。そういえばこの辺りでうどんを食べた時はゴマダレで食べたような気がします。
熱いタレもピリ辛さがきますが、そんなにしつこくなく、麺を味わえました。

次にトッピングを。
別皿で炙ったチャーシュー1枚、メンマ、半味玉、水菜、海苔、ニンニクチップ。
麺の上には海苔が掛かっています。
別皿の具はどれも最初から用意されていて、チャーシューは炙った効果もなくかなり冷たかったです。全体的には具材はどう食べていけばいいのかよくわかりませんでした。
(チャーシュー、味玉、ニンニクチップは熱い方にいれましたが)

麺は多かったがそんなに苦もなく食べていけました。

最後にスープ割をお願いしましたが、しょっぱいまま。なので、ちょっと飲んで止めました。

22:44完食。
いろいろ面白いつけ麺でしたが、いまいち食べ進め方はよくわかりませんでした。
しかし、この石焼き鍋はいいアイディアだと思いました。
ラーメン系や担々つけ麺も面白そうなので、機会があれば寄ってみたいです。