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2012年 8月11日(土)黒ゴマラーメンを頂きました。メニューを頼むと、最初に黒ゴマの入ったすり鉢を渡されて、ラーメンを作るまでの間に自分で擦ることになります（ちなみに、すり鉢はラーメンを入れる器ですので、擦り終わったら店の人に戻しましょう。）。スープは、マー油がのる豚骨スープですが、久留米のように骨粉が舌に沈殿するほどのコッテリではなく、俗に言う豚骨ライトな感じです。豚骨ライトなのは、羅臼昆布のスープと合わせているせいかもしれません（羅臼昆布を使用していると店の蘊蓄に書いてありますが、どのようにして合わせているかは定かではありません。）。具に豚軟骨チャーシューがのることで、ライト豚骨であっても満足感を出しています。熊本ラーメンがブームになるずっと以前から、このメニューを岐阜県で提供していることに驚きました。中津川市は、きらく亭のようなアッサリラーメンが美味しい店がありますが、ややコッテリな味を好む方にはうってつけの店かもしれません。
どぎゃしん
八雲
＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~
しるしる
激食ラーメン部 会長
wnngb728
メニューを頼むと、最初に黒ゴマの入ったすり鉢を渡されて、ラーメンを作るまでの間に自分で擦ることになります（ちなみに、すり鉢はラーメンを入れる器ですので、擦り終わったら店の人に戻しましょう。）。
スープは、マー油がのる豚骨スープですが、久留米のように骨粉が舌に沈殿するほどのコッテリではなく、俗に言う豚骨ライトな感じです。豚骨ライトなのは、羅臼昆布のスープと合わせているせいかもしれません（羅臼昆布を使用していると店の蘊蓄に書いてありますが、どのようにして合わせているかは定かではありません。）。
具に豚軟骨チャーシューがのることで、ライト豚骨であっても満足感を出しています。熊本ラーメンがブームになるずっと以前から、このメニューを岐阜県で提供していることに驚きました。中津川市は、きらく亭のようなアッサリラーメンが美味しい店がありますが、ややコッテリな味を好む方にはうってつけの店かもしれません。