この日は堺にあるお店に伺いましたが、営業されておらずふられました。ということで少し進んでこちらへと急遽訪問致しました。外観はラーメン屋らしからぬ雰囲気で、外から店内の様子が窺えず入るのに少し勇気がいります。夜の9:00過ぎにお店に到着し、先客2組。席数が少なく自分でほぼ満席となりました。メニューを拝見するとスープは鶏白湯のみのようで、塩、醤油、つけ麺があります。今回は初訪なので表記をお願いしました。

少し待って提供された一杯ですが、パッと見たところ乳白色で強めのとろみがありそうな外観です。実際にスープを頂くと、とろみが強く鶏の風味が強めでミルキーな印象。塩分はかなり強めでややカドのある印象です。全体としては少し重さを感じるスープでした。麺はやや太めのストレート麺。わずかにカンスイ臭が感じられますが、表面はなめらかでしばらくすると気にならなくなります。チャーシューはやや小ぶりのものが5枚。薄めの味付けで柔らかく、旨いです。その他にトッピングはメンマ、白髪ネギ、青菜です。

やや重さも感じられますが、鶏の風味と強めの塩気がなかなか特徴のある一杯だったと思います。次回はつけ麺を試してみたいと思います。ごちそうさんでした。