訪問：休日ランチ
状況：11時30分訪問で外待ち5、後客多数。。到着から食べ始めまで約20分。

久しぶりの直系二郎。。
蝶野さんが離れてからはお初。。
行列も驚く程ではなく、立ち位置で( -_-)ジッ睨み付けられることもなく（笑）15分程ですんなり着席です。。若い店主＆助手さんで切り盛り。

しかしながら。。
助手さんのミスにより、ロットズレ。。
カタメコールしたオイラの一杯は作り置きがそのまま出てきましたよ。(--)

さて。。
スープは乳化が少なめ、ほぼ非乳化と言っていいでしょう。その代わりなのか、液体油は多めに設定されておりますね。。
油が多い分もっともったりしていると思いきや、カネシがキリリと響く、エッジの効いたハッキリした仕上がりで意外と飲みやすい。。
そのために若干塩辛いですが、出汁感も程良く中々いいバランスです。。
アブラマシして戴いたハンペンアブラとスープを一緒に食べるとウマウマ。

麺は加水低めの太平ストレート。。
上記の理由でカタメコールは無効化されてしまいましたが、モチモチした食感は中々のもの。。カタメでちゃんと戴ければより良かったが、
但し、大盛の割りには麺量少なめで食べた感じでは300g強程度だと思います。。

野菜はキャベツ２割程度とやや少ないか。。茹で加減も適度。。
「マシ」でこの程度の量はちょっと少なめですね。。麺／野菜共にボリューム不足。。
「マシマシコール」で更に増量されるかは不明ですが、やってみる価値はあるかもしれません。
ブタは切られたものが５～６切れ。。濃いめの味付で柔らかく旨い。

後半ニンニクによるパンチ力も増加し、美味しく戴けました。
乳化の高い重厚なスープも旨いですが、この暑い盛りですと、コチラのようなサクサク飲めるスープの方がいいかな。
茹でおきは残念でしたが。orz

ご馳走様でした。_(_^_)_