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2007年12月16日(日)訪問。 来味で食べた後、もう一杯行きたくなったので、セカンドブランド店のこちらへ。こういう支店間連食は初めてのような気がします。因みにこちらの店主の実家が来味らしいです。18:08入店。先客5名,後客3名。今回も限定狙い,12月末まで限定の「鴨の醤油らぁ麺味玉入り(800円)」を注文。今回は店主と助手の2名体制でした。18:12今回は早めでラーメンが来ました。では、スープから。最初のメニューを見た時の印象として鴨南蛮みたいに油多めで結構コッテリしているのかと思ったら、そんなことはなく、結構あっさり目です。じんわりと鴨の旨味が広がる感じです。鶏油ベースの香味油が入っているようですが、そんな鶏油独特の甘みはなく、あくまでもあっさりした味わいです。また、醤油ダレには火入れをしていない生醤油を使っているとのことなのですが、こちらの効果からか醤油が立っておらず、丸い丸〜い感じの味わい。この醤油ダレはちょっと凄いなあと思いました。麺は中細っぽいほぼストレートの麺。麺番は20番だそう。いつもの麺よりちょっともっちりした感じがあります。相変わらずスープとのまとめあげ方はいいですね。美味しくいただけます。量もそこそこで連食には丁度いいくらいです。具にはチャーシュー,メンマ,三つ葉,糸唐辛子,きくらげ,ネギ,OPの味玉。チャーシューはいつもの通りバラのホロホロ系。旨いです。味玉もトロトロで美味しい。今回はきくらげがいいアクセントになっていました。18:20完飲完食。今回の限定も前回の塩ほどではないが、美味しいものでした。今度は通常メニューも試してみたいですね、もちろん限定メニューもですが。
来味で食べた後、もう一杯行きたくなったので、セカンドブランド店のこちらへ。こういう支店間連食は初めてのような気がします。
因みにこちらの店主の実家が来味らしいです。
18:08入店。先客5名,後客3名。
今回も限定狙い,12月末まで限定の「鴨の醤油らぁ麺味玉入り(800円)」を注文。
今回は店主と助手の2名体制でした。
18:12今回は早めでラーメンが来ました。
では、スープから。
最初のメニューを見た時の印象として鴨南蛮みたいに油多めで結構コッテリしているのかと思ったら、そんなことはなく、結構あっさり目です。じんわりと鴨の旨味が広がる感じです。鶏油ベースの香味油が入っているようですが、そんな鶏油独特の甘みはなく、あくまでもあっさりした味わいです。
また、醤油ダレには火入れをしていない生醤油を使っているとのことなのですが、こちらの効果からか醤油が立っておらず、丸い丸〜い感じの味わい。この醤油ダレはちょっと凄いなあと思いました。
麺は中細っぽいほぼストレートの麺。麺番は20番だそう。いつもの麺よりちょっともっちりした感じがあります。
相変わらずスープとのまとめあげ方はいいですね。美味しくいただけます。
量もそこそこで連食には丁度いいくらいです。
具にはチャーシュー,メンマ,三つ葉,糸唐辛子,きくらげ,ネギ,OPの味玉。
チャーシューはいつもの通りバラのホロホロ系。旨いです。
味玉もトロトロで美味しい。
今回はきくらげがいいアクセントになっていました。
18:20完飲完食。
今回の限定も前回の塩ほどではないが、美味しいものでした。
今度は通常メニューも試してみたいですね、もちろん限定メニューもですが。