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「芳香塩らーめん(限定) 750円」@麺屋 中川會の写真毎度~

野郎ラーメン 秋葉原店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11329160421.htmlを食べた後、「おかみのブログ」から限定情報を得とったんでお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(12時18分)先客1人、退店時(12時35分)後客4人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11329416771.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11329416771-12136742865.html


スープは、熱々シャバな塩鶏魚貝清湯で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、節さん主体のミドルな魚介系&和出汁なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鶏>魚貝≧豚な感じの味わいで鶏が前に出る感じやけど、具材の揚げエビの主張もかなり強く貝感含めて旨みづけに貢献しとるね。

麺は、浅草開化楼製低加水中細美ウェーブ系、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,揚げ干しエビ,ほうれん草,白ネギ,糸唐辛子といった構成。
どの具材も、彩り含めて相応に機能しとる印象やね。

【味】80【CP】-1【エビ】+1【ブタ】-1【居心地】-1【連食査定】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11329416771-12136744540.html

総評。エビがカホる塩ラーメンやね。
動物系の醸しだしも魚貝系の醸しだしも申し分ない中、あぶらを纏ったエビの醸しだしがええ具合に旨みに蓋をしとる印象のラーメンやね。
個人的に残念なんが、おそらく狙っとるんやろうけど、スナックのような店の雰囲気かね。
不健康なものは、せめて陽の入りのええ場所で健康的にいただきたいかね~w

バッカルコーンのしょこたんにかけて!!

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ
ここオープン当時に行ったきりです。
つけはなかなかでしたが汁そばはいまいちな印象が。
こんなん始めましたか。

shun | 2012年8月16日 20:05

どもー。

塩率下がってきた……。
旨い塩食べたいっすw

Ra.Ibasen | 2012年8月16日 21:34

こんばんは。

連食ご苦労さまーず。
スナックの様な雰囲気のお店って、気になりますわ。

ももも | 2012年8月16日 22:05

どもです!
つけ麺よりこっちの方がよさそう(^o^)
確かに場末なスナック感がプンプン漂って
ラーメン食う雰囲気にはならんかもですね~

King Tetsu(なの?) | 2012年8月16日 23:19

毎度~

>しゅんやん
わちきも、オーペン当初に行ったきりやったわ~
つけ麺、進化してそうなんで、真っ食べたいわ~w

>いばやん
塩率あげあげやで~w
またおま率も上げんとな~w

>もももやん
さまーず(笑)
そのまんま、スナックやで~w

>てつやん
つけ麺との店内連食がベストかも~w
雰囲気がアレでも、食べるけどね~w

アカンな~同好会 | 2012年8月16日 23:45

アカンな~様、こんばんは!
また、なかなか良さげなお店をレビューしていただいてありがとうございます。
江東区なら行けそう BMBM

Hiroshi | 2012年8月17日 00:12

どもですw

この塩の麺がうまそ^^
・・・江東区ってどこだーww

taizoff(ダイエット中) | 2012年8月17日 00:21

ひろしやん毎度~

錦糸町から徒歩で10分かからん程度ですわ~
このメニューは、9/5までやったかな?失念w

アカンな~同好会 | 2012年8月17日 00:22

taiやん毎度~

開化楼の細麺って、合わせるの難しい気がするんよね~
このスープにとは、相性良かったかも~w
わちきも江東区はよう分らん。訪問したとき江戸川区かと思うとった~w

アカンな~同好会 | 2012年8月17日 00:26

こんちくわ~。

もうそんな客入りですかw
やっぱ、メディア先行型だったのかねww

そろそろ、初訪してみようかしら^^;

富士山 | 2012年8月17日 00:56

まいど。
オープンした頃行ったきりだ~。
掘り起し===3

したん | 2012年8月17日 01:52

どうも(^^)

あははは(^∇^)場末のスナックじゃコブ軟いですね♪

そうた | 2012年8月17日 06:01

ども~
居心地マイナスって何??
と思ったら陽の当らん場所なんねぇ~
残念無念やのぉ~

はち ~減量中~ | 2012年8月17日 07:24

どもです!

ほぼ地元に位置する同店ですが
いまだに訪問果たせておりませんw

あかんなぁ~(^^)

YMK | 2012年8月17日 08:53

おっと~

ゲットしますわ~

明日?

どうも~

ここってつけ麺だけかと思ってたw
雰囲気がスナックかぁ…。
実際チーママとか出てくるんかいなw

corey(活動終了) | 2012年8月17日 08:59

毎度~

>ふじっこ
思いっきり話題先行店やったからな~w
今は、実力店に様変わり中かもね~

>したんやん
わちきも、オープン以来やで~w
つけ麺、食べ直してみたいわ~

>そうたやん
場末とは書いてへんど~www
奥さまが可愛いから、コブも頑張れると思うよ~w

>はちやん
味はええんやけど、個人的に店ん中は好きやないんよ~
ラーメンは、明るい場所で食べたいがな~w

>わいやん
未訪でっかwww
貴殿の場合、勤め先中心やもんな~w

>ぶるやん
エビの醸しだしをチープと受けとめたら評価でんかもね~
9/5までらしいんでお早めに~w

>こりやん
つけ麺だけやなく、カレーにも定評がある店やで~
チーママは知らんけど、チーマーってまだおるんかな?

アカンな~同好会 | 2012年8月17日 23:11

海老が香る塩ですか・・・。
最近そういう崇高なのを求めてますが、中々通勤経路では見つけられません。
いつかどかーっと休みをとって、東東京エリアを攻めてみたいです。

とまやん毎度~

最近のラーメンは、凝っとるよね~
次から次へと、新しい味わいが~

嬉しい悲鳴w

アカンな~同好会 | 2012年8月18日 18:21