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コメント
どもです。
何ですか？その「胃袋掴味 Stomach Hold」って素敵な名前は！？
そっちのほうに惹かれてしまいますね～。
とはいえこちらも魚介を「脇固め」に使ってるという優れものですね？
「スタンダードな東京ラーメン」が、「東京ラーメンのストロングスタイル」という表現になる日が来ると良いですね～。
朴さん | 2012年8月18日 21:01毎度です
＞お店の雰囲気的な“中華系”というよりも、スタンダードな東京ラーメンって感じです。
こんな感じのラーメン好きですよ～
場末のラーメン屋で出てきたら最高です。
もんど | 2012年8月19日 09:26どもー。
「胃袋掴味 Stomach Hold」は私も行きたいんですよ～。
この前，千里眼行った時はすっかり忘れてましたｗ
シンプルな東京ラーメン的な味わいですか。
大勝軒もいろいろですね。
Ra.Ibasen | 2012年8月19日 09:42どうもです！
点数は伸びずに残念。
大勝軒もご無沙汰しているなぁ(^^ゞ
こちらにもあったような？！？！
てつ | 2012年8月19日 10:12まいど。
大勝軒っぽくないですね。
見た目。
２階で飲めるんだ。へ～～～www
したん | 2012年8月19日 11:21どもです！
胃袋掴味は残念でしたね～
私もそろそろと思いながらつい後回しにしちゃってます(^｡^;)
同様にフラれた際はこちらを代替とします！
King Tetsu(なの？) | 2012年8月19日 22:36どもです！
全くノーマークでした。
普通に旨そうですね！
YMK | 2012年8月20日 08:34どもー
ここって本店ですよね～
味云々は別として雰囲気を含み１度は行ってみたいと思ってます！
で、９月どうする？
ユー坊 | 2012年8月20日 15:10遅コメ失礼します！
やっぱお盆期間中は保険かけとかないとこわいっすよね。
で、ここがあの東池でもなく永福でもなく人形町系でもない「中野・代々木上原系」の大勝軒ですか！
これまで全く気にしてなかったけど、いつか行ってみたいなぁ。。
タム6000 | 2012年8月20日 21:57KMです。
こちらは何度も行きたいと思いながら、まだです。
あまりそれらしくないようですね（笑）。
そういうバリエーションがいいところですね。
KM | 2012年8月22日 10:44
初訪、13時半頃の入店。注文はコール制。お冷やはノンセルフ。
アイテムは、黒胡椒・ニンニクチップ・豆板醤・餃子３点調味料・カラシ。
「胃袋掴味 Stomach Hold」を狙いましたが、お盆休みなう。。。で、代替として備えておいたコチラ。
「大勝軒」ですが、外観・内観・メニュー・店員さんに至るまで“中華料理店”な雰囲気ですｗｗ
２階席まであるようで、お客さんもそれなりに入ってきて賑わっていますね。
調理系ラーメンに惹かれましたが、一応「大勝軒」なのでシンプルなモノでスープを味わおうとｗ
クリア系の醤油色に細かい背脂がチラチラと。鶏がらベースと思われるスッキリした口当たりに、魚系もやや脇固めに使っているかな。
味わいは大勝軒的とは言えないですねｗそしてお店の雰囲気的な“中華系”というよりも、スタンダードな東京ラーメンって感じです。
麺は中細ほぼストレート、ニュルモチっとした感じ。茹で具合は柔らか仕上げですが、食感は悪くなかったです。
具材は、チャーシュー・メンマ・ホウレン草・海苔・刻みネギ。特筆は無い感じ。
終盤は、胡椒を駆使して変化を楽しみました。
ごちそうさまでした。「大勝軒」にも色々あるんだなぁ、と改めて認識した１杯でした。
「大勝軒」を堪能した気分にはなれないかと思いますが、普通に美味しいですしこの価格はなかなかだと思います♪
個人的には、２階のフロアでお酒をやりながら楽しむのに良いお店かなぁとｗ