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「【夏季限定】 鶏塩辛つけタンメン 750円」@富白 御徒町本店の写真8月某日、昼。やっとチャンスが巡ってきたので念願のこちらに訪問。秋葉原からでも十分歩ける距離ですね。昭和通り口から10分くらいで到着。
並びなし。店内カウンター席は満席。4人掛けテーブルもあります。一時期の混み具合よりは少し落ち着いたのかしら。
食券制。入り口(出口)が2つあり、店内のその間に券売機。要は振り返ったら券売機があります。連れがいたのでテーブルに案内され、掲題の食券を提示。

◆ 麺
浅草開花楼の中細縮れ麺。麺量はデフォで180g。レギュラーのタンメンは太麺の様ですので、つけ麺仕様。拉麺で使っている麺みたいですね。夏ですが冷水でしっかり〆られていて氷も乗っていてキンキンです。
しっかり〆られているからかコシもあり、やや硬めな印象。スープがシャバいので持ち上げは良いとは言えないが、太麺を使用せずこちらの中細麺を使用しているという事は考慮してのことでしょう。

◆ スープ
鶏中心のクリーミーな塩スープ。粘度はシャバめですが透き通ったスープではなく白湯スープ。ニンニクが結構効いてますね。塩分濃度は高め。連れがタンメンを頂いていたのでそちらのスープと比べてみると、つけ麺の方が若干塩気強めになっている様です。
そこに自家製でしょうか?ラー油が丼の片側に。混ぜなければデフォの味も楽しめるのは憎い仕様。提供時に「辛味が足りなければ言って下さい」と言われたので辛味追加も出来そうです。
混ぜ混ぜすると辛味がいいアクセントになります。俺的辛さレベルは2。ピリ辛レベル。元々のスープがややオイリーなのでラー油の追加で更にオイリー。個人的にはさほど気になりませんでしたが、少々人を選ぶかもしれません。
卓上の調味酢をレンゲ1.5杯ほど投入するとサッパリ感が出てうまうぃ~ね♪スープ割は提供していないそうですが、元々がさほどタンメンと変わらない塩梅なのでお酢の投入ですすれちゃいます。

◆ トッピン具
もやし、キャベツ、人参、白キクラゲ、鶏団子。丼の底には麺があるはずもなく、それでいてスープの上に野菜が山を作っているわけですから、当然野菜の量は盛り盛りですね~。
シャキ度は文句なし。白キクラゲの食感は黒いキクラゲよりも柔らかめで優しい。黒いのも好きだけど白いのも面白いですね。
鶏団子のサイズは可愛いサイズですが、味は確か。プリっとしててうまうぃ~ね♪ 今回は豚さんを頼まなかったのでチャーシューはなし。チャーシューも食べてみたくなりますなぁ。

◆ CP
つけ麺にしてはやや麺量は少ないと感じますが、野菜が盛り盛り、かつこのクオリティで750円ですからCPは悪くないはずです。+50円で麺大盛に出来る様なので、大盛にした方が更にCP良く感じるでしょうね。

◆ 総評
濃厚な鶏を感じるシャキシャキ野菜の辛味つけタンメン。スープの持ち上げを考えて中細縮れ麺にしている様ですが、それでもやや持ち上げに難有り。それ以外は文句なしに美味しいつけタンメンです。
もうちょい何かしらで粘度を出して、自慢のタンメン用のワシワシ太麺で食べてみたいものですね~。
夏季限定商品としては十分なクオリティでしょう。ちなみに連れのタンメンも美味しかった!
これは再訪必至ですね~。ごちそうさまでした。

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