場末のレストランのようなたたずまいに、あまり期待しないで訪問しました。
　券売機にはいろいろなラーメンが並んでいましたが、初めてなので基本のラーメンを選びました。
　五分ほど待たされてラーメンが出てきました。透明なスープに、細麺が見えます。淡麗系のラーメンと思いつつスープを一口。不思議な味わいです。スープの種類を醤油としましたが、醤油の味は大きく後退しており、強く感じたのは鶏がらと昆布のうまみです。さらにスープに浮かぶ焦しねぎの香ばしさ。私はこういった味は嫌いではありませんし、好感が持てました。
　ストレート細麺は、看板には自家製麺とありました。やや硬めの湯で加減で、もちっとした食感です。炭火焼とあるチャーシューは硬めの仕上がりながら、肉のおいしさが詰まっていました。これもおいしい。細いメンマも薄味で固めの歯触りでした。刻みネギもシャキシャキしていました。
　スープ、麺、具材のどれをとっても店主の思いといいますか、狙いのようなものが感じられ、全体的なレベルが高いと思いました。最も良いのは「これがうちの味だ」という割り切ったこだわりが感じられたことです。
　緊張感もなくぼんやりと作られた凡庸なラーメンに比べれば、狙いがはっきりしていてとてもわかりやすい。嫌いな人は嫌いでしょうが、好きな人は何度も通うことになるでしょう。また、５００円代という安さも評価できます。近くにアウトレットモールがあるとはいえ、うら寂しい工業団地の一角に、こんなにおいしいラーメンを出す店があるのかとびっくりしました。