8月5日　　14:55
麺屋桐龍＠川口市に訪問
前客　5人　　後客　2人　

ヤサイはシャキシャキで。
キャベツ率3割弱。
芯も柔らかく年寄りにGOOD！

ニンニクは細かめで辛め。

スープは今日も相変わらずの
ショッパウマで夏仕様。
バランススープで骨感が前に出ていて濃厚。
トロミも少し有りいい感じｂ

カエシは塩っけが強く出て
汗をかきすぎた塩分を補えます。
もう少し甘めだとパンチが出ていいかもだけど～
色々弊害も出るでしょうから難しい所。

腕豚は今回も味がしっかり入り
夏仕様の豚はショッパウマー！
今回も端豚はほぐし豚のように
エンミが強くワイルドｂ

今回は豚ニンニクで食べる！
これは直系二郎でも定番の食べ方。
皆さんもどうぞ＾＾ｂ

麺は厚さが薄く～幅が広めのピロピロ麺。
加水率はカナリ低めでカンスイも少なめかな～


麺・豚・スープの感じは動画が良いですね！
分かりやすいと思いますｂ

それと桜の生声入ってます(笑)
ニコニコ動画とユーチューブ動画があります。

美味しかったです＾＾
ご馳走さまでした！


生声動画と詳細はここで見れます・・・。
http://banderu.exblog.jp/17835238/