13:45入店。
先客7人、後客2人。
厨房には店主さんと男性助手1人。常連さんと大勝軒の話で盛り上がっていた。
やはり暑いせいかつけ麺率高し。店内はクーラーが効いていてなかなか快適。

さほど待たずにまずはつけだれが登場。「よくかき混ぜて下さい」とのこと。続いて麺も登場。
まずつけだれをかき混ぜて飲んでみると醤油が強く効いていてなかなか濃い味。酢による酸味がちょっと強いのが気になった。なんとなく移転前の府中のザルラーメンのつけだれがこんな感じだったような気がする。
麺はきっちり水で締めてあるが柔らかめ。見た目は多そうだがソフトで食べやすいためスルスル食べられた。麺の食感は他店とは結構違う感じでこの店の特徴ですね。
ブタは中ぶりの物が3切れ。脂身が程よくついていて柔らかくて美味い。
ブタの下の野菜はクタ気味。
ネギを頼んで味の変化も楽しめばよかった。

つけだれは味を濃くして酸味を加えたオーソドックスな物で二郎らしさはあまり感じられませんでしたしたが、他店の様なコッテリ感はなく食べやすいつけ麺でした。
油そばもそうですが「他店の真似をしない」というこだわりを感じられて好印象。
接客はとてもよかったです。