オナレポ失礼いたします。_(_^_)_

Ｐ店に行く前に腹ごしらえで寄ってみたら。。
あらら一日限定ですわ～( ・_・;)

スープは濃厚豚骨煮干。。
今回は濃厚豚骨とニボの合わせスープと思われます。
粘度は通常つけ麺の半分程度。ニボのビター感が程良く響き複層的な出汁感もさることながら、非常に食べやすく仕上がっています。
八正醤油が全体的な味わいを纏め上げており、デフォルト系よりコチラの方が好みです。。

麺はいつもの極太縮れ挽きぐるみ入り。。
茹で加減はいつものチョイカタ仕上がりで良好。。
つけ汁の粘度を落としたとは言え、相性に問題はありません。。ウマウマです。

具材はバラ巻きチャーシュー／ほぐしチャーシュー／水菜／ネギ（青／白）／メンマの構成。。
バラチャーは外はサクッと中はトロっと。。ほぐしはつけ汁を纏って麺と一緒に戴く時に効果を発揮。
水菜の瑞々しさも良いアクセント。。どれも不足を感じさせない内容です。

うん。。ド濃厚なヤツよりも飽きが来ない一杯と思いました。
もっと煮干しを効かせてもいいかと思うところはありましたが、いい感じですね。。
濃厚さを制御して上手に煮干しを活かしている様で旨かったです。。
そういえば、チョット前にやっていた清湯系の煮干も大好きですので、是非こういった一日限定での復活もして貰いたいですね。

ご馳走様でした。_(_^_)_