7月19日の夜　閉店間際

なんだかとても久しぶりな感じのする大好きな狼煙さんです。やはり8日も間をあけると中毒症状が出てきちゃいますね＾＾　hmさんのレビューに触発されてこの日はかれつけです。最近裏ばかり食べていたので基本に戻ってデフォのカレ～ですよぉ。

美味しそうなルックスですね。ではではいただきま～す＾＾

麺は？
いつ見てもきれいな太麺は外がツルツルでモッチリでもしっかりコシのあるもの。噛めば噛むほど小麦の香りが口に広がり甘み？が増して美味しいんですよね。水でしっかり〆てあり良く水切りされています。最近暑いせいか少し温い感じがしますが許容範囲。欲を言えば真夏は氷水で〆てもらえるともっとコシが出て麺を喰らう感じが増してさらに美味しくなるのでは？でもつけ汁がすぐ冷えちゃうかな？完全に好みの問題ですね…　狼麺復活しないかなぁ～

続いてつけ汁に。
懐かしささえ感じるデフォのかれつけ。この日のつけ汁は少し温め。熱々も美味しいんですが温いつけ汁だとつけ汁がトロンとした感じになり、味わいが増してこれまた結構好きなんですよね。狼煙さん自慢の濃厚な豚魚スープにカレーが絶妙にブレンドされていてこれは美味しいですよ。刺激的なスパイシーさはなくカレーが豚骨魚介スープを上手く引き立たせてますね。動物や野菜由来のほんのりと感じる甘みが食欲をそそります。いやぁ～、旨いっす！　裏チーズもいいけどまたこれにハマっちゃいそうですよ＾＾

具材はチャーシューとメンマ、刻みネギ＆タマネギ、海苔、鷹の爪、魚粉。
トッピングで増したつけ汁と一体となり麺に良く絡んできますね。ネギ特有の辛味は感じるもののカレーとの相性が良くとてもいい薬味になってます。シャキシャキとした食感もモッチシコ麺とのコントラストが心地よいです。チャーシューはホロトロのものが大量に沈んでますよ。柔らかすぎて食べてる途中すぐに崩れちゃうのですが、崩れたほぐし豚状態の肉につけ汁が良く絡んで口の中でとろけちゃいます。これをつまみにハートランド飲みたいな～ｗｗ　中太メンマは噛むとじんわり甘みが染み出てカレーとの相性はとてもいいですね。海苔は風味豊かでつけ汁に浸して食べると◎　丼にポツリ残った鷹の目が寂しそうです…

つけ汁が麺や具材にめちゃくちゃ絡んでくるので調整しながら食べないとつけ汁が…たりない！ってなっちゃいそうだったので終盤は調整しながら完食。とても優しい感じのする一杯でした。

やっぱり狼煙さんが一番好きだなぁ～　レビュー書いてたらまた食べたくなっちゃった。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

お兄さん、今度アレお願いしますね＾＾