なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製つけ蕎麦 900円」@中華蕎麦 サンジの写真毎度~

麺 藏藏で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11305913395.htmlを食べた後、狙っとった店が中雲丹休みに入っとったんで、サンジやのに4時まで営業のこちらへお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(15時15分)外待ち2人、退店時(15時47分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11306740996.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11306740996-12087928368.html

http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11306740996-12087928369.html


つけ汁は、ミドルドロンジョな濃厚豚骨魚介で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、節くん主体のミドルな魚群系なチューニングで、スープ皮のあぶらあわ含めたあぶら適量で塩分濃度そこそこなスタイル。
節≧豚≧魚群な感じの味わいで、味つけ濃いげながら出汁感とのバランス良さげやね。

麺は、自家製全粒粉入り太麺ストレート、麺量中盛同料金で300gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
〆や水切りは申し分ない感じやけど、夏場は氷水で〆たほうがええかもね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定もいけそうやね。

具は、麺上にチャーシュー。
つけ汁内に、味玉,メンマ,ネギ,柚子皮,海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は記録にも記憶にも残らなそうなラゲキング。

【味】80【CP】+2【塩分】-2【麺〆】-2【中盛同料金制】+1【連食査定】+3

総評。濃厚な豚魚つけ麺やね。
いわゆる“またおま系”なんやけど、美味しいお店のまたおまは大歓迎やで~
あえて苦言を呈すとすれば、滑らかさがほしいところかね~
味つけ濃いげ濃厚感ぶっ放しもええんやけど、食べてるうちに“飽き”が発生する懸念も無きに

ワンピースの名にかけて!!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは!!

まだ栃木にいるんですか??

今回のまたおま系、美味しそうですね!! 栃木恐るべし

Hiroshi | 2012年7月19日 22:05

雲丹度~

代替え店でも中々高評価やね。
BMしたまま流行に乗り遅れたので放置しっぱなしやwww

ユー坊 | 2012年7月19日 22:09

毎度~

>ひろしやん
3連食ですがなw
どの地にも、ええもんはあるんやね~

>ゆぼやん雲丹
本命でもええくらいやで~w
雲丹を見習って流行に敏感にならんと~w

アカンな~同好会 | 2012年7月19日 22:37

どうもです!

王道乙です!
私はワンピースのほうかと思いましたわ~
こんなに食べられませんがな~

じゃい(停滞中) | 2012年7月19日 22:51

どもです!
自分、食いなれてしまったからかもしれませんが
またおま系でもつけ麺はトンギョでないとなんだか
物足りなくなってきてしまいました^^;
ここも行ってみて~すなぁ~

King Tetsu(なの?) | 2012年7月20日 00:19

こんばんわ♪
つけ博来て欲しい一件ですわ!

shun | 2012年7月20日 00:33

どもー。

昨年のものよりも今年の方ができがいいと聞いてますが,会長がこの採点ならホントのようですね。
是非再訪して堪能したいデス!

Ra.Ibasen | 2012年7月20日 03:45

ようこそ小山へ(^。^)
たまおま系の中でもレベル高いですよね。
私、松戸は遠いケド、此方は近くて有難いですホント♪
また是非お越し下さい。栃木訪問ありがとうございました(^∇^)

⬆イバセンさん、お待ちしてまーす\(^o^)/

そうた | 2012年7月20日 06:15

ども~
ココは2回訪問しているけど、美味しいよねぇ~
接客もイイし!文句なし!!なんだけど、幸福感まであと1.5歩なんよね!!

はち ~減量中~ | 2012年7月20日 07:10

おお。

ココ行きたいですがね。。。

しっかし。
何杯食べるんですか・・・

どもです!

非常に旨そうな香りがプンプン漂う
ビジュアルですわぁ~(^^)

YMK | 2012年7月20日 08:11

こんちくわ~。

ビジュアルがとみ田に激似ww
意識しとるんかね?

またおまた系かい?
こすれて、ヒリヒリするがなw この季節(爆!

富士山 | 2012年7月20日 10:18

まいど。
どうしても『とみ田』と比べちゃうね。
日本一のつけ麺。比較しちゃかわいそうだけど。

今朝は朝ラー。松戸のもう一つの富田www
行って来ましたwww

したん | 2012年7月20日 11:25

どうも~

とみ田インスパイアでしたっけ?
とみ田で良くない?w
まぁ、自分にとっちゃ、どっちも遠いけどww

corey(活動終了) | 2012年7月21日 15:06

毎度~

>てつやん
またおまとか言いつつ、豚魚は鉄板やね~
旨いもんは旨いんよ~w

>しゅうやん
つけ博なんぞどうでもええけど、そそるつけ麺やってくれたら食べるで~w
出場できるとええね~

>いばやん
トミ~と比べるとアレやけど、栃木では抜けてるんやないの~
他で食べたことないから知らんけどw

>そうたやん
吉田さん、間に合わんかったよ~w
また行きたいエリアです~

>はちやん
店の雰囲気が物凄くええよね~、心地よい緊張感というかw
1.5歩と感じるんは、貴殿が幸せすぎるからやで~w

>ぶるやん
シャバつけオタの貴殿には、ライトのほうを勧めるで~w
麺量少なめで、ネギげとや~w

>わいやん
トミ~似やからな~
味も間違いないで~w

>ふじっこ
トミ~リスペクトやからな~w
そりゃ、股ずれやがなwww

>したんやん
世界一のつけ麺店と比べたらな~w
朝らーか~、胃腸が丈夫で羨ましいな~www

>こりやん
トミ~リスペクや~
この時間帯、営業しとる有力店がないんや~、栃木は~w

アカンな~同好会 | 2012年7月21日 18:12

じゃいあん、飛ばしゴメン度~w

今日、秋葉原行ったんで、貴殿の姿を探してもうたがなwww

アカンな~同好会 | 2012年7月21日 18:21