Item: 濃厚豚骨醤油ラーメン 太龍軒 恵比寿本店
Rating: 84
Author: トビン

84点

７月１５日初訪問。
店の名前からは家系とは想像できなかったが、写真を見て家系と直ぐに分かった。
５分ほどで着丼。ビジュアルは麺がやや太い印象、それ以外は家系の盛りつけで好印象。
スープを一口、とろみがあるトンコツ醤油で美味しい。家系の私の好みは吉村家の味ですので
やや物足りなさが感じるが家系の味では好きな味付けです。
太麺は家系ではあまり食べたことのない麺を使用していたがなかなか美味しい。
とんこつ醤油での完成度は非常に高いと思う。