観光客でごったがえす札幌の場外市場の一画．
海鮮メインのお店が並ぶ中に豚骨のにおいをプンプンさせているところが目的の店だ．
平日のお昼，行列のできる人気店のようだ．
店に入ってみると，外は涼しいのに，とんでもなく湯気でむんむん．

他のお客さんは，さすがに暑いので，ほとんどはつけ麺．
今回は味噌ラーメンを巡る旅．ここで妥協してはいかん．
初心貫徹，味噌を注文．男らしいぞ，俺．汗も輝いてるぞ，俺．

麺は中太でムッチリとして，個性的なスープに負けていない．
スープはワイルドな感じで泡立ってる．豚骨とアラとのこと．
市場の隣にあって，高級食材ではなく，あえてアラを使うというのが面白い．
洗練された豚骨魚介系と違って，アラが生臭いと感じてもおかしくないほど強烈．
それほどクセが強いのにスープを飲むのが止められない，なぜか惹かれる独特のスープだ．
ラードのおかげでしっかり熱いし，しゃきっとしたモヤシも味噌ラーメン的でナイス．
ひき肉はピリッと辛め．辛みが溶け出して味変していく．
チャーシューは味の抜けたような感じなのが残念．
期待以上に個性的で，遠い地のラーメンだなぁと旅情を掻き立てられる一杯だった．

やっぱり，つけ麺も食べてみたかったな．みんな食べてるし（日和ってるぞ，俺）．
札幌で初めて，また来てみたいなと思った店でした．