平日20:40訪問。

訪問は久しぶり。大好きな鶏白湯のお店だが、酒のつまみ類がないので足が遠のいていた。
開店当初は早くしまっていたが、最近は遅くまでやっていてありがたい。

先客2名、後客1名。一時は行列ができていたが、落ち着いた模様。
夏の限定メニューなる首題をオーダー。数量限定だがラストでOKだった。

7分程で配膳。細麺の割に時間がかかった。麺よりも野菜に時間がかかるようだ。

小ぶりの丼にカラフルな野菜。野菜の色も熱で落ちておらず、食欲を誘う。

スープ：とろみのある鶏白湯。タンメンだからといってにんにくが効いたりコショウが強かったりしない。実直に白湯。
具：もやし・にんじん・きくらげ・キャベツ・ワケギ・小松菜・しめじ。いずれもシャキシャキ感は失っていない。炒めている音はしなかったので茹でたものと思われるが、絶妙の茹で加減。
トッピングの味玉は煮加減・温度・味付けとも完璧。
麺：細麺ストレート。九州ラーメンよりもちょっと太め。加水もちょっぴり多め。

総評：ありそうでない（知らないだけかも）白湯のタンメン。最初は薄く感じたが、よく混ぜたらマッタリとした白湯が野菜に絡んでうまい。
ジャンキー志向には、卓上に揚げニンニク・コショウがあるので投入すればOK。
この店は替玉前提なので、量が少なかったのだが、このメニューは若干多めに感じる。
久しぶりに幸せを感じた一品でした。

ごちそうさま。定番メニューにしてください。