珍しくランチタイムの外出。
五反田から池上線だったんで本当は雪が谷大塚のお店に行きたかったんですが、並びがあるとタイトな時間だったんで急遽戸越銀座で降り、気になっていたこちらへようやく訪問。
13時20分頃訪問で先客は5名。
ある程度混んでるかと思いましたが空いてました。
味噌らーめんが看板とわかっていましたが、つけ麺派の私は特製つけ麺を購入。
しかし…。
着席してなかなかおしゃべりがお上手なChina娘に食券を渡してRDBを見てるとつけ麺はかなり厳しいレビューが…。
塩師匠もらーめんにしとけば良かったって…。
合わせて哲なのに汁そばがお勧めなことも考えたらやっぱりつけ麺はヤバイのか？ってかなり気になってしまったんで慌ててダメもとで味噌への変更をお願いすると問題なく変更出来ました。
更に特製ラー油で辛く出来ますがと言われるも辛いの苦手なんで普通にでとオーダー。

まもなく着丼。って早すぎ？
何か不安がよぎる。
でもって何やら別皿提供…。
これは勉強不足でしたわ…。
特製(￥200)って小ぶりなチャーシュー×1枚と味玉以外は具増しなんですね…。
具ましバランス壊れるから要らねー。
でもってこの内容で￥200増しはちと高めやね。どっかに特製の内容を明記すべし。

着丼から香りが海老~ってのを想像してましたが香りはそうでもないですね。

麺は縮れた平打ち気味の太麺。
もっちりして歯応えも強く小麦も感じられる麺で旨いですね！固めの茹で加減でかなり好みな麺。
量は200グラムくらいかな？汁そばにしてはやや多め。

スープは若干トロミのある豚主体の動物系に合わせ味噌に海老の構成。
海老はまさに出汁といった感じのあわせかたで予想に反してガツンと言う感じではなくほわっっと効いてくる感じですね。味噌も甘みのある味噌で比較的まろやかなスープ。
塩分濃度や油加減は好みな感じ。
なかなかうまいんですけどね。
何か単調な…。
それと若干温いかも。


具はそんなに特筆するものは無いんですが、味噌ラーメンにモヤシと挽き肉は良いですね♪炒めてなくても相性抜群です。

単調さ故に普段はしない卓上の揚げネギなんかをいれたりするも未だ単調…。
考えた末辛いの苦手ですが思いきって後からでも辛用のラー油ってもらえますか？とお願いし別皿提供いただいたものを少しずつ投入。
おやっ？
あんまり辛くないしそのわりにやや四川的な雰囲気が加わりいいんじゃないですか♪
苦手な自分でも良いって思うんで辛いの平気でしたら間違いなくこちらがいいかと。
まぁ好みでしょうが。

何かかなり期待してた分もありますが、個人的には特別旨いと言う感じはしなかったです。
『海老』自体はかなり好きなんですがね。
同じ海老ならはじめての五ノ神の時は感動的だったんですがね。
麺は好みだしつけ麺はやはり気になりますがこの感じだとわざわざ行くことは…。

味-74点 CP-2点