６月２６日（火）初訪問、１４:４０到着、外待ちおよそ３０人。１５:３７分に入店。
約１時間待ちで入店出来たのは結構運が良い方？

注文は【味玉そば】入店してから約５分で着丼しました。
見た目は濃厚ドロドロ豚骨魚介スープそのもの！
具はまず目に付くのが、バラロールタイプの１センチはありそうなチャーシュー、結構多めに入っているメンマ、ネギも多めに入ってます。あとは、海苔、ナルト、トッピングの味玉という構成。

まず、スープを一口啜ってみますと、動物系出汁５：魚介出汁５の割合で出汁の主張が凄い！塩分濃度もかなりあるんじゃないでしょうか。一口麺を食べる毎に水を飲みたくなります（笑）魚粉もかなり入っている様子。口の中がザラザラする感じ。味はとても美味しいですけどね。

麺はつけ麺と同じかな？隣の人のつけ麺をみてもあまり変わらない感じだった。
緩くちぢれた太麺で茹で具合は若干硬めで良い具合。
加水率低めでモチモチした食感、くり○の麺よりは粉っぽさはなかった。
チャーシューは少々味付けがしてありそんなにしょっぱくなく良い塩梅。
メンマはゴマ油？で味付けがしてあり自分的には濃厚スープにはちょっとしつこいような気がした。
しかも量も多いし。ネギが多めなのでそれが中和の役目をしてくれる。
これで味玉もしょっぱかったらどうしようと思いながら食べましたが、結構薄味マイルドな味付け
で助かりました（笑）

さすが、行列店だけあって上等な豚骨魚介を体験できました。でも、ちょっとショッパ！
つけ麺はどうなんだろう？？　次回の食べてみたいです。

ご馳走様でした。