今日は、岡谷でお気に入りの温泉があり、そちらに向かい温泉三昧して
その後、早めの夕飯でこちらのお店にお邪魔しました。
こちらのお店には以前訪問した事があり、私がRDBにデビューするきっかけになった
お店でありまして懐かしいお店でもあります。
県内では、珍しいご当地ラーメンさつまラーメンを食せるお店であるのにもかかわらず
前回は、江戸ラーメンなるものがありそちらを頂きましてその味には、満足していたのですが
次回は是非、店舗名にもあるさつまラーメンを頂こうと課題になっていたお店であり今回のミッション
になった訳であります。
お店に到着が夜営業が始まる17時をちょっと過ぎた頃で、店内にはまだお客が居なく貸切状態で
ありました。お店はご夫婦と思われるお二人で営業されているようで、夜営業では、アルコールを頂けるようになっており焼き鳥や黒豚の角煮などのつまみを頂きながら一杯も可能な居酒屋風になっているようです。
さて、今回の課題のさつまラーメンをメニューにて拝見し、即決定しました。このお店今年で20周年を
迎えるとの事で通常600円の所500円に割引決行中のイベント開催中でありまして少々お得感を感じ
トッピングをスペシャルにチョイスし注文致しました。
貸切状態と言う事もあり提供までに10分程度　この提供時間は、かなり良いものがあります。
連れが2人おりそれぞれ違うメニューを注文したのにもかかわらずほとんど同時に提供されると
いう素晴らしさでありこれは長年の仕事上手でありましょう。

まずは、スープより頂いてみます。豚骨と鶏ガラベースに野菜を長時間煮込んだ一番出汁と骨だけを煮込んだ二番出汁を合わせた白濁スープでイメージの中ではかなり濃厚スープなのであろうと思っていましたが、意外や意外！豚骨なのにあっさりしており飲みやすいイメージです。豚骨独特の嫌味が無くかえしの醤油の塩分濃度もそれほど高くなくすんなり喉を潤すと言った感じです。
次に麺ですが中太ストレートでありまして色味が白く綺麗なイメージであります。
茹で具合は、固めでありながら喉越しが良くハッキリとした主張がある麺でありました。
スープとの絡みも真によろしく美味い麺でありました。
トッピングが圧巻で柔らかく煮込んだ大きく厚みがある黒豚の角煮がドンと鎮座しており醍醐味があります。他に煮玉、細切りメンマ、茹でモヤシ、ワカメ、ネギの刻み、板海苔、きくらげ、揚げニンニク等となっておりスペシャルの素晴らしいものでした。
このトッピングを替える事で値段に変化があるようで何通りか用意されており各ラーメンに対応してくれる嬉しいサービスとなっているようです。麺も3種類がありこちらも選択できるようです。

長野県で本格的なさつまラーメンを食せる事が出来るお店であり貴重な存在感があるお店であります。
ご主人が鹿児島出身だそうで、この地で20年営業されているのは凄い事だと脱帽であります。
この味を私達に提供させて抱けるのは嬉しい限りです。20周年おめでとうございますですね。
ご馳走様でした＾＾