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懐かしの南ばん亭。20年ぶりかな。山手通り沿いのお店がなくなってから、ふと食べたくなっては同じ味を探していました。このDBで復活情報を得て実家に帰ったついでに念願の訪問です。今で言えばニュータンタン。なかなか都内ではないんですね。食べたくても近場で食べられません･･･。蒸かしニンニクとひき肉、とき卵のバランス、塩加減がたまりません。昔と変わったのは水菜の彩りくらいかな。普通のカラさでお願いしたのですが、多分、昔のイメージでお願いするならワンランク上の中辛だったのでしょう。もっと唐辛子でまっかっかだったし、普通の辛さだと、ちょっと違うな～と思いました。店内のおススメに従うべきだった･･･！麺がもう少し主張してくれるともっとパンチが出ると思うのは少し残念だったけど。とにかく、私のラーメン道の原点に再開できた喜びは味以上に感激しました。近々、麺固、中辛、水菜抜きで再訪決定です。
なべ
さぴお
なべ
つちのこ
なまえ
懐かしの南ばん亭。
20年ぶりかな。
山手通り沿いのお店がなくなってから、ふと食べたくなっては同じ味を探していました。
このDBで復活情報を得て実家に帰ったついでに念願の訪問です。
今で言えばニュータンタン。
なかなか都内ではないんですね。食べたくても近場で食べられません･･･。
蒸かしニンニクとひき肉、とき卵のバランス、塩加減がたまりません。
昔と変わったのは水菜の彩りくらいかな。
普通のカラさでお願いしたのですが、
多分、昔のイメージでお願いするならワンランク上の中辛だったのでしょう。
もっと唐辛子でまっかっかだったし、
普通の辛さだと、ちょっと違うな～と思いました。
店内のおススメに従うべきだった･･･！
麺がもう少し主張してくれると
もっとパンチが出ると思うのは少し残念だったけど。
とにかく、私のラーメン道の原点に再開できた喜びは
味以上に感激しました。
近々、麺固、中辛、水菜抜きで再訪決定です。