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「塩ら~めん 710円」@北海とんこつらーめん 純輝 成田店の写真毎度~

起きたら股間がjunjun純亀やったんで、初レポハンターの名にかけてお邪魔しましたぉ~
って、初レポ逃したがなwww

休日、到着時(11時02分)先客2人、退店時(11時15分)後客2人といった様相。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11282023919.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11282023919-12037249731.html


スープは、熱々シャバな背脂塩豚骨で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、僅かな和出汁感なチューニングで、背脂やや多げで適量な液状あぶらにマー油が浮かぶスタイル。
豚>>鶏≧和出汁な感じの味わいで、背脂と強げな塩分が引っ張る感じのバランスやね。

麺は、自家製中太細微ちぢれ系、麺量200gくらい。
茹で加減硬めで、もう少し茹で時間長めのほうが好みかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定はいけそうやね。

具は、チャーシューがメインに、鶏挽き肉,メンマ,もやし,ネギといった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】70【CP】-2【価格設定】-1【盛りつけ】-1【丼よごれ】-3【接客】-5【祝新店】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11282023919-12037242104.html

総評。背脂うきうきな塩豚骨ラーメンやね。
背脂味噌豚骨ラーメンの味噌ダレを塩ダレに変えたような味わいやね。

それ以前に、従業員にきちんとしたOJTを施したほうがええと思うた。

そんだけ。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

先人と対立採点やねw

まぁ~ ここは味噌のお店だから^^;
お疲れ様でしたww

富士山 | 2012年6月20日 20:31

どうも~

なんやら色々とアカン感じやねw
同じ系列でも八千代とか神栖は接客まともなんやけどね~

ペンギン軍曹 | 2012年6月20日 20:34

どもー。

接客ですか~。
頑張ってほしいんですがね。
店舗数増えすぎると,あるラインを境に何かが変わるんですかね~。残念!

あ,日曜の成田はあの……!でも県内が忙しくなってきててイケないかも。

Ra.Ibasen | 2012年6月20日 21:46

どうもです!

セカンドレポ乙です!
やはりここは味噌のお店ということですかね。
OJTも大事!

じゃい(停滞中) | 2012年6月20日 22:24

まいど。
背脂味噌豚骨ラーメンの味噌ダレを塩ダレに変えたような味わいやね。
なんだか良く分かんないけど、微妙ってことですねww
接客ね~。当たり前の事なんだけどねwww

したん | 2012年6月20日 22:35

毎度~

>ふじっこ
怪しいな~www
そんだけwww

>ぺんちゃん
いろいろとアカンわw
ファミリー向けの店やね~
 
>いばやん
日曜日は「幻の…」やで~
あれは食べとかんとアカンで~w

>じゃいやん
味噌の店ってより、老若男女はるな愛の店って感じやわw
OJTは大事やで~

>したんやん
んまぁ、そんなところですわw
接客って、良くて当たり前なんよねwww

アカンな~同好会 | 2012年6月20日 23:47

ども~
昨日、世紀の一戦を見逃したで!
帰宅したら終わってたよ。
店員のせいだわ!違うかwww

はち ~減量中~ | 2012年6月21日 07:04

成田にもできたんですか~

この系統、結構好きなんですわ。
つーか、1回しか行ってないけどw

どもです!

背脂チャッチャ系食べてないんで
どこかで、狙ってみようと思います!

YMK | 2012年6月21日 07:56

どうも~

ここは味噌の店やろ~w
って、知らんけど、何となく店名からww
うーん、接客も-3点どころじゃない気が少し…。

corey(活動終了) | 2012年6月21日 12:19

毎度~

>はちやん
世紀の一戦を見逃したか~
性器の一戦は、見逃したくないよな~w

>ぶるやん
多店舗展開すると、クオリティ維持が難しくなるね~
レシピは同じやろうけど、店によって微妙に違うかもね~

>わいやん
言われてみれば、チャッチャな感じやな~w
チェーン店は、あんまり…

>こりやん
味噌の店やで~、つうかかなり旨いチェーン店ってとこかw
接客とか、人によっては-20くらいするかもw

アカンな~同好会 | 2012年6月24日 19:43