赤バイクの知蔵
bkog-764
☠秋☠
流星
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コメント
こんにちわ～！
ご無沙汰しております。
久しぶりに拝見したらホントにつけ麺オンリーで食らっているんですね～。
今日凄いのを食べてきたんで機会があったらどうぞ～水曜日限定なんですがｗｗ
こちらは自分も課題店なんですが「大勝軒」に王道なんですね♪
そうそう可愛いお姉さんが居ると聞いたんですがいましたかぁ?
バスの運転手 | 2012年6月13日 23:05バスの運転手さん
こんばんはです。
そんな可愛いお姉さんは見当たらず、店主さんが上半身裸でウロウロしてたのにはビックリしました（書きませんでしたが）。
王道の中に新境地を見つけた感じのお店でした。
今後ともよろしくお願いします。
赤バイクの知蔵 | 2012年6月13日 23:24
☆☆☆．７（江戸川橋）
もりそば７3０円
EDOGAWABASHI Big Win Eaves
もりそば戴きました。
麺は角中太ストレートの軟らかめに茹でられたエッジの立っていない啜り易いよく他の大勝軒で見る麺です（麺量：茹で後４００ｇ位でお腹一杯）。
つけ汁は酸味少々な粘度の無い鶏ガラ醤油味に甘辛酸の甘辛が主張する物で酸味は少なく味も薄めで、中に繊維質感の残るメンマ１０本程と大きな肩ロース叉焼２枚と切落とし叉焼２個とナルト１枚と半茹で玉子１つと大勝軒特有の「チビ海苔」１枚と長葱が入っています。
つけ汁がシャバ系で薄味なのでつけ汁碗に口を付けてお茶漬け喰いしないと味が入ってきません。
途中、卓上のおろし大蒜を投入すると味が濃厚になり、やはり大勝軒の「もりそば」って感じがしていいですね。
スープ割はブーメラン方式に野菜の甘味が出た清湯スープが足され（同時に葱追加も聞かれる）、少し甘めになったスープを美味しく戴きました。
やはり、こちらのお店では「ばそカリー」ですかね？
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/